第10章 空心圆子
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有些人盘靓条顺，但上了镜头却会被放大缺点缩小优点，拍出来像个路人。有些人却刚好相反，被业内戏称为祖师爷赏饭。
萧可属于后者，导演十分满意他在镜头前的表现，拍摄结束后仍将他留在剧组，一边拍摄一边谈天说地，间或讲些不为人知的业内门道。还承诺会在别的节目里给他留个位置。
工作人员都说钟导在提拔萧可，但在何伦看来，钟导压根动机不纯，只是找借口把人留下来，然后时不时请萧可掌勺开小灶……
韩熙林可以包容下属犯错，却不能容忍他们说谎。打听了一圈，觉得完成任务无望，何伦只得心里打着小鼓，将事情始末报告了老大。事先还花钱和工作人员买了俩桔果，希望老大看在果点的面子上，从轻发落。
没想到会是这个走向，听罢下属的报告，韩熙林把笔电推开，闭目沉思：“你觉得没有办法了？”
“除非让钟导改变主意。”何伦小心翼翼地说道，“但是，太缺德……”
无怨无仇，却要断人前程，确实缺德。韩熙林屈指成节，不轻不重地敲着桌面：“你也知道缺德，就不能找个靠谱的办法？”
何伦摇了摇头，十分惭愧：“想不出来。”
韩熙林不再理他。沉思片刻，突然想起和电视台接洽那阵，饭局上台长喝飘了，大着舌头地说如果节目人气高，就学友台，用节目ip拍部贺岁电影。但一定要有创意，不能干让观众掏钱在大屏幕上看综艺节目的事。
说起来，赞助电影也是宣传手段，之前的企划书里曾考虑过这个方案。
想到这里，韩熙林提起笔，在纸上写下一张简易行程表。
何伦看了一眼，问道：“韩董，您在这边设立办公室，是想亲自盯着工厂吗？其实我觉得没必要，工厂已经上了正轨，产品都铺到了地级市，进展顺利，只要按方案执行就好。倒是我们在省会的几个楼盘还没卖完，销售部有意改变行销方案，牵涉金额太大，需要您回b市亲自坐镇评估。”
“我会回b市，但这边你也得安排好。要有网络，速度要快，届时我需要召开视频会议。”韩熙林无视在一个手机2g信号都不满格的地方开通网络有多麻烦，反正助理最后都会搞定，“萧可有时会为钟导做饭？请他多加一份。还有，顺便把钟导请来，我有事和他商量。”
开荒，加餐，找人。何伦苦巴巴地记下这三件看似毫无关联的任务，离开了房间。
吃了一瓣桔果，韩熙林享受地眯起双眼，体会着美食带来的愉悦感，罕有地微笑起来。
好不容易出现一个手艺合自己胃口的人，哪儿能轻易放过。谁说没有办法，他不是已经找到了么。
*****
萧可最近很忙。
白天在剧组观摩学习，偶尔到了饭点还要给钟导单独加餐。晚上回了果园，还要挑灯夜战，研究于小岳拿来的一堆科教片和电子书。
但努力是有回报的。短短几天功夫，他便摸清了剧组拍摄流程，知道哪些部门绝对不能得罪，同时对现代发展史也有了一个系统认知。
他甚至还学会了操作电脑。虽然只限于动动鼠标，因为没学会拼音，还打不了字，但仍然让他觉得自己又进一步融入了这个世界，格外有成就感。
同时，他还坚定了在演艺圈发展的决心。习惯了锦衣玉食的生活，虽说现代种种设施比古代先进舒适得多，但在吃穿住方面，普通的乡下果园怎么比得上处处讲究的王府。最初的适应期过去后，他格外想念自己从小睡到大的四面床。
享受离不开金钱的支持，演艺圈酬劳够高，正好能让他恢复昔日的生活水准。当然，前提是必须事业有成。
冲着高额回报，萧可认为值得拼搏一把。
而且，目前情势不错，机会就在眼前。
前途可期，让萧可心情甚好。就连不太熟的何伦跑来说想加餐，他都没多说什么，一口就同意了。倒让准备了不少说辞的何伦直纳闷。
这天下午，剧组在拍小孩给准备越冬的果树裹稻草这个环节，钟导说稍后要单独同萧可谈件事。觉得他口吻郑重，想了想，萧可便去宿舍区的小厨房做晚饭。中国人谈事嘛，怎能离得了饭局。
他并不觉得为钟导做饭是件跌份的事儿。古代后学向前辈求教，更卑微的事都做过，例子数不胜数。他身无长物，能用厨艺换来钟导的好感，绝对值得。而且这几天相处下来，钟导确实教了他不少东西，单冲着这点，萧可也愿意下厨回报。
这几天山里温度越来越低，又没有空调。中午还好，但到了傍晚，他和钟导边聊边吃，恐怕饭还没扒完，菜就凉得差不多了。临时餐厅又没有多余的火盆。考虑到这点，询问了钟导的意见后，他准备舍弃米饭，做两道简食。
年关将至，人们对肉制品的需求大大增加。老乡们只留下一头年猪，剩下的一天一头，宰完了拉到附近县城去卖。剧组也买了不少，几天吃下来，差不多每个人的脸都圆了一圈。
各种山蔬配炒肉已经吃过一轮了，恰好昨天帮忙做饭的阿姨炼了猪油，今早送来的蔬菜里有山药。再看了一圈冰箱，萧可决定做个空心米肉圆子，再来个山药饼，配上菜汤，吃得清淡些。
先用开水泡发糯米，萧可又捡了两根肋排斩小，烫去残余血水。又将火腿切成方块，二者一起放入煮锅，加水炖起。
趁煮汤的功夫，他将姜葱等调料剁成细末。又取出一罐油炸鸡纵，挑了些菌片肥厚的出来，一起切丁。
末了从冰箱里找出剁肉，往大碗里倒了一半。想到每逢自己下厨，几家星娃都会拉着大人来尝鲜，萧可便又多加了一些，投进糯米和各种调料一起搅拌。
待到红白相间的剁肉，和黄姜白葱褐菌紫米充分混合，他洗干净手，拿过凝固后宛如脂玉的猪油，一手捏圆子，一手舀一小勺猪油，给圆子填馅。
过不多时，肉圆做完，他在煮锅上加了个蒸笼，把两盘子肉圆放了进去。然后，搬过小马扎开始料理山药。
为了保证口感，山药需要用小擦子擦成细绒。花了比刚才多一倍的时间，萧可才处理完整支山药。但这还不算完，他又拿出两只鸡腿剔出肉块，剁成肉绒。
把山药绒和鸡肉绒拌好，又加了些许胡椒、酱油，萧可烧锅倒油，准备煎饼。
厨房是剧组临时借的，没有抽油烟机，为了散味，萧可把窗户大门全开了。高汤与火腿交缠的鲜味，肉圆加了鸡纵的异香，还有山药鸡绒饼的油香，顿时四散开来。
香气萦绕了整幢宿舍楼，惹得留在屋里剪片子的几名员工心猿意马，不住地咽口水。
“真想尝尝……”一名员工用握鸡腿的姿势握住鼠标，假装那是香喷喷的食物。
另一个人给他泼冷水：“得了吧，人家专为导演做的。小孩去了还能要到，我们普通员工去了，纯找没脸。”
“可我看他很好说话，他在果园的朋友说每天收工来接他，他都说不用，宁肯自己走回去。”
“你也说了那是朋友。”
“但闻着香味儿却吃不到嘴，我实在不甘心。而且人家不是专门做饭的，过了这村再没这店。要是出了名，那就更不用想了。啊啊，越说越想吃，我这就去问问他，能不能给我尝尝！”
说着，他放下手里的假鸡腿，一个健步冲出了房间。
剩下的员工耸了耸肩，索性暂停工作，打赌他能不能成功。但说来说去，大伙儿一致认为没戏，赌盘口就变成了坐等这家伙被拒。
演艺圈自有一套法则，虽然他们看似离明星很近，实际做的却是圈子里最不受人关注的幕后工作。或许会有明星和现场的灯光、化妆搞好关系，但绝对轮不到他们。
想到这点，几人不由有些低落，纷纷无精打采地坐回电脑前，没人再去关注窗外发生了什么。
不想，几分钟后，那大胆的家伙竟傻愣愣地捧着个大号饭盒回来了，胳膊肘上还挂着个保温汤罐。
他的表情像是在梦游：“萧可特地问了我们有几个人，按着人头给我们拿了菜。还说我们工作辛苦，要多注意休息。”
屋内鸦雀无声，几人都怀疑是在做梦。但热气腾腾的精致食物就在面前，带来视觉与嗅觉的双重享受，梦里哪儿有这么逼真？
半晌，有人说道：“等剪到萧先生出场的时候，我们剪好一点儿？”
不知不觉，他对萧可的称呼已经变成了先生，哪怕对方比自己还小几岁。
他的话获得一片赞同：“对对，挑最好的角度，老少通杀那种。”
“我记得谁的女朋友是学摄影的，剪好了先给她把把关——等等，你们趁我说话先吃了，太不够意思了！”
…………
萧可没有想到，自己随口一句关心，竟带来这种好处。他今天刚在片场听说后期剪辑伤神辛苦，刚才那员工说起身份，便顺道提醒了一句，倒没有存心卖好的意思。
山药饼炸完，汤也煮成了泛着淡淡油黄的乳白，萧可把洗好的高山白菜去筋掰断丢进去，顺便看看空心肉米圆蒸得怎样。
盖子揭开的瞬间，比刚才浓郁几倍的异香顿时飘满房间。
受热气熏蒸，圆子内包裹的猪油早已融化。糯米吸收了油水，颜色变得格外剔透。鸡纵本身能出油，淡黄的菌油与透明的猪油结合，那香味实在妙不可言。
萧可用筷子戳碎一个圆子，正在察看有没有熟透。这时，钟导风风火火走了进来，脸上还带着兴奋的笑意。
他原本想说话，但一张嘴香味儿就顺着空气灌了满口满鼻，勾着味蕾蠢蠢欲动，迫不及待想将美味纳入舌尖。
颇费了不少自制力，钟导才克制住直接开吃的冲动，说道：“萧可，有个好消息通知你：台里拉到笔投资，准备请《我家小弟》的参演者拍部喜剧电影赶贺岁档，我推荐你出演一个配角，台里同意了！”
有些人盘靓条顺，但上了镜头却会被放大缺点缩小优点，拍出来像个路人。有些人却刚好相反，被业内戏称为祖师爷赏饭。
萧可属于后者，导演十分满意他在镜头前的表现，拍摄结束后仍将他留在剧组，一边拍摄一边谈天说地，间或讲些不为人知的业内门道。还承诺会在别的节目里给他留个位置。
工作人员都说钟导在提拔萧可，但在何伦看来，钟导压根动机不纯，只是找借口把人留下来，然后时不时请萧可掌勺开小灶……
韩熙林可以包容下属犯错，却不能容忍他们说谎。打听了一圈，觉得完成任务无望，何伦只得心里打着小鼓，将事情始末报告了老大。事先还花钱和工作人员买了俩桔果，希望老大看在果点的面子上，从轻发落。
没想到会是这个走向，听罢下属的报告，韩熙林把笔电推开，闭目沉思：“你觉得没有办法了？”
“除非让钟导改变主意。”何伦小心翼翼地说道，“但是，太缺德……”
无怨无仇，却要断人前程，确实缺德。韩熙林屈指成节，不轻不重地敲着桌面：“你也知道缺德，就不能找个靠谱的办法？”
何伦摇了摇头，十分惭愧：“想不出来。”
韩熙林不再理他。沉思片刻，突然想起和电视台接洽那阵，饭局上台长喝飘了，大着舌头地说如果节目人气高，就学友台，用节目ip拍部贺岁电影。但一定要有创意，不能干让观众掏钱在大屏幕上看综艺节目的事。
说起来，赞助电影也是宣传手段，之前的企划书里曾考虑过这个方案。
想到这里，韩熙林提起笔，在纸上写下一张简易行程表。
何伦看了一眼，问道：“韩董，您在这边设立办公室，是想亲自盯着工厂吗？其实我觉得没必要，工厂已经上了正轨，产品都铺到了地级市，进展顺利，只要按方案执行就好。倒是我们在省会的几个楼盘还没卖完，销售部有意改变行销方案，牵涉金额太大，需要您回b市亲自坐镇评估。”
“我会回b市，但这边你也得安排好。要有网络，速度要快，届时我需要召开视频会议。”韩熙林无视在一个手机2g信号都不满格的地方开通网络有多麻烦，反正助理最后都会搞定，“萧可有时会为钟导做饭？请他多加一份。还有，顺便把钟导请来，我有事和他商量。”
开荒，加餐，找人。何伦苦巴巴地记下这三件看似毫无关联的任务，离开了房间。
吃了一瓣桔果，韩熙林享受地眯起双眼，体会着美食带来的愉悦感，罕有地微笑起来。
好不容易出现一个手艺合自己胃口的人，哪儿能轻易放过。谁说没有办法，他不是已经找到了么。
*****
萧可最近很忙。
白天在剧组观摩学习，偶尔到了饭点还要给钟导单独加餐。晚上回了果园，还要挑灯夜战，研究于小岳拿来的一堆科教片和电子书。
但努力是有回报的。短短几天功夫，他便摸清了剧组拍摄流程，知道哪些部门绝对不能得罪，同时对现代发展史也有了一个系统认知。
他甚至还学会了操作电脑。虽然只限于动动鼠标，因为没学会拼音，还打不了字，但仍然让他觉得自己又进一步融入了这个世界，格外有成就感。
同时，他还坚定了在演艺圈发展的决心。习惯了锦衣玉食的生活，虽说现代种种设施比古代先进舒适得多，但在吃穿住方面，普通的乡下果园怎么比得上处处讲究的王府。最初的适应期过去后，他格外想念自己从小睡到大的四面床。
享受离不开金钱的支持，演艺圈酬劳够高，正好能让他恢复昔日的生活水准。当然，前提是必须事业有成。
冲着高额回报，萧可认为值得拼搏一把。
而且，目前情势不错，机会就在眼前。
前途可期，让萧可心情甚好。就连不太熟的何伦跑来说想加餐，他都没多说什么，一口就同意了。倒让准备了不少说辞的何伦直纳闷。
这天下午，剧组在拍小孩给准备越冬的果树裹稻草这个环节，钟导说稍后要单独同萧可谈件事。觉得他口吻郑重，想了想，萧可便去宿舍区的小厨房做晚饭。中国人谈事嘛，怎能离得了饭局。
他并不觉得为钟导做饭是件跌份的事儿。古代后学向前辈求教，更卑微的事都做过，例子数不胜数。他身无长物，能用厨艺换来钟导的好感，绝对值得。而且这几天相处下来，钟导确实教了他不少东西，单冲着这点，萧可也愿意下厨回报。
这几天山里温度越来越低，又没有空调。中午还好，但到了傍晚，他和钟导边聊边吃，恐怕饭还没扒完，菜就凉得差不多了。临时餐厅又没有多余的火盆。考虑到这点，询问了钟导的意见后，他准备舍弃米饭，做两道简食。
年关将至，人们对肉制品的需求大大增加。老乡们只留下一头年猪，剩下的一天一头，宰完了拉到附近县城去卖。剧组也买了不少，几天吃下来，差不多每个人的脸都圆了一圈。
各种山蔬配炒肉已经吃过一轮了，恰好昨天帮忙做饭的阿姨炼了猪油，今早送来的蔬菜里有山药。再看了一圈冰箱，萧可决定做个空心米肉圆子，再来个山药饼，配上菜汤，吃得清淡些。
先用开水泡发糯米，萧可又捡了两根肋排斩小，烫去残余血水。又将火腿切成方块，二者一起放入煮锅，加水炖起。
趁煮汤的功夫，他将姜葱等调料剁成细末。又取出一罐油炸鸡纵，挑了些菌片肥厚的出来，一起切丁。
末了从冰箱里找出剁肉，往大碗里倒了一半。想到每逢自己下厨，几家星娃都会拉着大人来尝鲜，萧可便又多加了一些，投进糯米和各种调料一起搅拌。
待到红白相间的剁肉，和黄姜白葱褐菌紫米充分混合，他洗干净手，拿过凝固后宛如脂玉的猪油，一手捏圆子，一手舀一小勺猪油，给圆子填馅。
过不多时，肉圆做完，他在煮锅上加了个蒸笼，把两盘子肉圆放了进去。然后，搬过小马扎开始料理山药。
为了保证口感，山药需要用小擦子擦成细绒。花了比刚才多一倍的时间，萧可才处理完整支山药。但这还不算完，他又拿出两只鸡腿剔出肉块，剁成肉绒。
把山药绒和鸡肉绒拌好，又加了些许胡椒、酱油，萧可烧锅倒油，准备煎饼。
厨房是剧组临时借的，没有抽油烟机，为了散味，萧可把窗户大门全开了。高汤与火腿交缠的鲜味，肉圆加了鸡纵的异香，还有山药鸡绒饼的油香，顿时四散开来。
香气萦绕了整幢宿舍楼，惹得留在屋里剪片子的几名员工心猿意马，不住地咽口水。
“真想尝尝……”一名员工用握鸡腿的姿势握住鼠标，假装那是香喷喷的食物。
另一个人给他泼冷水：“得了吧，人家专为导演做的。小孩去了还能要到，我们普通员工去了，纯找没脸。”
“可我看他很好说话，他在果园的朋友说每天收工来接他，他都说不用，宁肯自己走回去。”
“你也说了那是朋友。”
“但闻着香味儿却吃不到嘴，我实在不甘心。而且人家不是专门做饭的，过了这村再没这店。要是出了名，那就更不用想了。啊啊，越说越想吃，我这就去问问他，能不能给我尝尝！”
说着，他放下手里的假鸡腿，一个健步冲出了房间。
剩下的员工耸了耸肩，索性暂停工作，打赌他能不能成功。但说来说去，大伙儿一致认为没戏，赌盘口就变成了坐等这家伙被拒。
演艺圈自有一套法则，虽然他们看似离明星很近，实际做的却是圈子里最不受人关注的幕后工作。或许会有明星和现场的灯光、化妆搞好关系，但绝对轮不到他们。
想到这点，几人不由有些低落，纷纷无精打采地坐回电脑前，没人再去关注窗外发生了什么。
不想，几分钟后，那大胆的家伙竟傻愣愣地捧着个大号饭盒回来了，胳膊肘上还挂着个保温汤罐。
他的表情像是在梦游：“萧可特地问了我们有几个人，按着人头给我们拿了菜。还说我们工作辛苦，要多注意休息。”
屋内鸦雀无声，几人都怀疑是在做梦。但热气腾腾的精致食物就在面前，带来视觉与嗅觉的双重享受，梦里哪儿有这么逼真？
半晌，有人说道：“等剪到萧先生出场的时候，我们剪好一点儿？”
不知不觉，他对萧可的称呼已经变成了先生，哪怕对方比自己还小几岁。
他的话获得一片赞同：“对对，挑最好的角度，老少通杀那种。”
“我记得谁的女朋友是学摄影的，剪好了先给她把把关——等等，你们趁我说话先吃了，太不够意思了！”
…………
萧可没有想到，自己随口一句关心，竟带来这种好处。他今天刚在片场听说后期剪辑伤神辛苦，刚才那员工说起身份，便顺道提醒了一句，倒没有存心卖好的意思。
山药饼炸完，汤也煮成了泛着淡淡油黄的乳白，萧可把洗好的高山白菜去筋掰断丢进去，顺便看看空心肉米圆蒸得怎样。
盖子揭开的瞬间，比刚才浓郁几倍的异香顿时飘满房间。
受热气熏蒸，圆子内包裹的猪油早已融化。糯米吸收了油水，颜色变得格外剔透。鸡纵本身能出油，淡黄的菌油与透明的猪油结合，那香味实在妙不可言。
萧可用筷子戳碎一个圆子，正在察看有没有熟透。这时，钟导风风火火走了进来，脸上还带着兴奋的笑意。
他原本想说话，但一张嘴香味儿就顺着空气灌了满口满鼻，勾着味蕾蠢蠢欲动，迫不及待想将美味纳入舌尖。
颇费了不少自制力，钟导才克制住直接开吃的冲动，说道：“萧可，有个好消息通知你：台里拉到笔投资，准备请《我家小弟》的参演者拍部喜剧电影赶贺岁档，我推荐你出演一个配角，台里同意了！”