第二百七十五章 好感
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“唱歌跳舞有什么用，吃肉才是正经事。”侯剑说，“别说了，来吃吧。”
“那我可就不客气了。”小胖子笑嘻嘻的坐了下来。
“这个是蒙古烤肉总经理孟宜，小时候我们住在一个大院里，算是邻居。”侯剑给荆天宇介绍，“他这人流里流气，到处瞎混，又不肯结婚，他父母担心死了。这次好容易逼着他做正行生意，就跑到我这里来开烤肉馆。幸好请的师傅还可以，出品不错。要是这次能做起来，也不枉费他父母一番心血。快来尝尝这烤羊肉究竟怎么样。”
荆天宇心想你都说请的师傅还可以了，难道我能说不好吃？不过看起来真是很像那么一回事，他左手戴上手套，右手拿起小刀，在羊背上狠狠地割了一刀，切下一大块烤羊肉来，塞进嘴里。轻轻一嚼，混杂着孜然香气的烤羊肉，就完全化为肉汁，没有半点肉渣。这肉也太嫩了……荆天宇赶紧又割了一刀，不过这次是羊腿。
羊腿肉没有那么嫩，不过更香，囫囵吞了一大块下去。
“这位是瀚海的大项目部主管经理荆天宇，很有来头。”侯剑给小胖子介绍。
“荆经理好。”孟宜说，“我的烤全羊还不错吧？”
“很不错，很好吃！”荆天宇说。
“还有这位是荆经理下面的项目组韦主任。”侯剑说。
“韦主任好，韦主任怎么不动手啊？多吃点，冷了就没这么好吃了。”孟宜说着就从羊身上割了一大块肉，放到韦主任的碗里。
“谢谢孟老板。”韦主任吃了一口，忍不住真心赞叹。
“我可不是老板，我是总经理，烤肉馆的股份我可没多少，要说老板，还是……”孟宜说。
“哎！瞎说什么呢！”侯剑连忙阻止了孟宜继续往下说。
“是，是，我又多嘴了，该打，该打！”孟宜说。
这还有什么好说的，幕后老板就是侯剑呗，要说这蒙古烤肉里面没有侯剑的股份，这也得有人信啊。把好几家日本馆子一起拆了，打通来做蒙古包，还做了这么厉害的装修，又在里面养活羊，差点背景都不行。这可是四季商场，不是普通地方。不过侯剑的眼光不差，蒙古烤肉味道这么好，又在人流这么旺省消费者么高端的地方，应该能够做起来。
“光吃肉多无聊，就没有青菜什么的吗？”侯剑问。
“有，有。”孟宜拍了拍手掌，叫来了一个服务员，“上青菜，大拌菜。”
所谓的大拌菜，在荆天宇看来比较像是沙拉，各种生菜切了放在一起，用醋调味，一点技术含量都没有。不过吃烤肉吃腻了的话，用这个清清嘴很不错。尤其里面有生洋葱，又甜又辣，配着羊肉吃起来非常过瘾。
“再来点黄瓜条什么的。”侯剑说，“再来点主食，最好是面饼，夹着肉吃。”
“就是京城烤鸭那种饼吗？”孟宜问。
“差不多吧，我记得别人有很多种面饼的，你都去看看。”侯剑说。
“好，我马上去。”孟宜说。
“你那些羊肉串羊腰子什么的也上了吧，还有那个羊杂汤。”侯剑说。
“羊杂汤快做好了，不过羊肉串就不上了吧，这么大只羊都吃不完。”孟宜说。
“我是来吃你的羊吗，我是来看看你这里菜色究竟怎么样！”侯剑说，“没多少人会吃烤全羊的，你主要还是要靠羊肉串。”
“哦，是这样，我明白了，立即让他们上。”孟宜说。
烤羊肉串也很好吃，不过价钱太贵了，十块钱一串，要是荆天宇自己吃的话，是绝对不会要的。其实算一算各种成本，十块钱一点都不贵。但是外面有两块钱的，在这里吃十块的就是觉得浪费。羊杂汤很好喝，不过有点腥膻的味道，放了辣椒都掩盖不下来。还有些鸡翅膀羊腰子什么的，也没什么出奇，最好吃的还是烤全羊。
开始的时候荆天宇觉得自己能吃半只羊，后来觉得自己起码能吃小半只，最后觉得自己起吗能把羊腿吃光。可是吃到撑才发现，面前老大一只烤羊，根本没少几块肉。“吃不下了。”荆天宇很遗憾的说。
“这烤羊一般是十个人吃的。”孟宜说。
“要是不吃饭的话，战斗力还能搞一些。”荆天宇说，中午的海鲜也很好吃。
“一次还是不要吃太多，吃恶心了下次就不想来了。”侯剑说。
“对，要控制吃肉的分量，不能让客人吃太多。”孟宜说。
“吃太多就好像现在这样，闻到烤羊肉的味道都想吐。”侯剑多尝了几样东西，一不小心也太饱了，“荆经理，去我的办公室喝茶吧，这里我实在是呆不下去了。过犹不及，过犹不及啊！小孟啊，你这个馆子，做的菜味道是不错，但是还有很多细节不够完美。你去考察一下，人家的烤肉馆子都是怎么运营的，不要这么快开始正式营业，这几天还是试营业。”
“是，是，我一定弄好。”孟宜说。
荆天宇看在眼里，那里还不知道侯剑这人的性格——守旧，注重细节，当然也很有才能。这样的话，荆天宇已经想到这一份标书要怎么写了。来到侯剑的办公室，喝了一杯茶，荆天宇马上就和他说正事，“我们设计的这个收费系统，其实细节部分还没做好。”
“细节还没做好？”侯剑眉头一挑，“魔鬼就藏在细节里，细节问题可不能忽视啊。”
“当然不会。”荆天宇说，“之所以细节问题没设计好，是因为我们还没有认真考察四季商场现有的运作方式。”
“我已经考察过了。”韦主任忍不住出声抗议。
“但是还不够认真！”荆天宇说，“我越看这四季商场的设计，就越觉得高深莫测，往往很平常的设计，其实却大有深意。”
“不敢不敢，都是平时慢慢调整。”侯剑被这一马屁拍得浑身舒畅。
侯剑注重细节，开一家烤肉馆都那么多意见，何况是他自己亲身主持，倾注了无数心血的四季商场呢。
“不不，四季商场在我看来，已经是近乎完美了。没有研究透彻之前，我根本不敢下笔。”荆天宇说。
“荆经理过奖。”侯剑越看荆天宇就越觉得顺眼，想起自己在四季商场里面各种辛苦，各种成就，考察每一个收款点位置的摆放，每一个规章制度的字字句句，最终化作一声长叹，“哎，调整得再好，那又有什么用，人家就是觉得不够，就是要改。改来改去，又有什么用呢。你说改好了，那也就算了，要是改差了，还是找我来背锅。”
“所以我们必须设计一种和现在制度能够完美对接的方案。”荆天宇说。
“要是可以的话……”侯剑心动了。
“绝对可以。”荆天宇说。
“就怕董事会不肯。”侯剑已经把荆天宇看成自己人了。
“董事会无非是要钱罢了。”荆天宇说，“只要我们能够另外开辟财源，提高利润，就可以让董事会同意。”
“收费系统怎么开辟财源呢？”侯剑想不出来，“我们乐阳毕竟是个小城市，和申城那样的大城市没法子比。客源方面，已经做到极致了，要开辟新的客源，也不是一时半会能成功的。”
“这个嘛……”荆天宇已经想好了，“侯总用过淘宝吗？”
“网络商城？你的意思是，我们可以做网络？”侯剑一想，“这的确是个好法子，我们这么大个商场，货源很多，而且绝对保真，支持专柜验货……我们这些本来就是专柜出来的货嘛，还可以提供发票。比网上那些真假不知的东西信誉高多了。物流什么都是现成的。不过这样投入要很大，竞争也很大，初期最多做本地，外地的网络很难做过去。，价格方面，也不会有优势。董事会只怕很难同意投这么多钱来做网络商城。”
“不不不，侯总误会了。”荆天宇说，“我并不是说要做网络销售，或者以后可以做，但不是现在。”做网络商城的人多了去，成功的没几个。别说四季商场了，沃尔玛苏宁国美什么的也在做网络商城，他们的条件比四季商城高不知道多少倍，但是做出来的网络商城照样半死不活，距离盈利前景遥遥无期。
“不是网络销售？那要怎么开辟财源？”侯剑问。
“淘宝并不从买家身上收钱，他们是从卖家身上收。”荆天宇说，“四季商场也可以。”当然，淘宝还有支付宝余额宝什么的，可以从买家身上赚钱，不过这是另外一回事。从本质上来说，淘宝就是一个地主，租地方给人做生意。只不过他的地不是实实在在的高楼大厦店面，而是用无数服务器在网络上圈起来的淘宝。
“我们本来就收啊。”侯剑没听明白，“他们要交地租，还要交管理费。”
“但是还不够。”荆天宇说，“我们做个手机应用，进来先下载，然后就可以看到四季商场的整体布局。”
“唱歌跳舞有什么用，吃肉才是正经事。”侯剑说，“别说了，来吃吧。”
“那我可就不客气了。”小胖子笑嘻嘻的坐了下来。
“这个是蒙古烤肉总经理孟宜，小时候我们住在一个大院里，算是邻居。”侯剑给荆天宇介绍，“他这人流里流气，到处瞎混，又不肯结婚，他父母担心死了。这次好容易逼着他做正行生意，就跑到我这里来开烤肉馆。幸好请的师傅还可以，出品不错。要是这次能做起来，也不枉费他父母一番心血。快来尝尝这烤羊肉究竟怎么样。”
荆天宇心想你都说请的师傅还可以了，难道我能说不好吃？不过看起来真是很像那么一回事，他左手戴上手套，右手拿起小刀，在羊背上狠狠地割了一刀，切下一大块烤羊肉来，塞进嘴里。轻轻一嚼，混杂着孜然香气的烤羊肉，就完全化为肉汁，没有半点肉渣。这肉也太嫩了……荆天宇赶紧又割了一刀，不过这次是羊腿。
羊腿肉没有那么嫩，不过更香，囫囵吞了一大块下去。
“这位是瀚海的大项目部主管经理荆天宇，很有来头。”侯剑给小胖子介绍。
“荆经理好。”孟宜说，“我的烤全羊还不错吧？”
“很不错，很好吃！”荆天宇说。
“还有这位是荆经理下面的项目组韦主任。”侯剑说。
“韦主任好，韦主任怎么不动手啊？多吃点，冷了就没这么好吃了。”孟宜说着就从羊身上割了一大块肉，放到韦主任的碗里。
“谢谢孟老板。”韦主任吃了一口，忍不住真心赞叹。
“我可不是老板，我是总经理，烤肉馆的股份我可没多少，要说老板，还是……”孟宜说。
“哎！瞎说什么呢！”侯剑连忙阻止了孟宜继续往下说。
“是，是，我又多嘴了，该打，该打！”孟宜说。
这还有什么好说的，幕后老板就是侯剑呗，要说这蒙古烤肉里面没有侯剑的股份，这也得有人信啊。把好几家日本馆子一起拆了，打通来做蒙古包，还做了这么厉害的装修，又在里面养活羊，差点背景都不行。这可是四季商场，不是普通地方。不过侯剑的眼光不差，蒙古烤肉味道这么好，又在人流这么旺省消费者么高端的地方，应该能够做起来。
“光吃肉多无聊，就没有青菜什么的吗？”侯剑问。
“有，有。”孟宜拍了拍手掌，叫来了一个服务员，“上青菜，大拌菜。”
所谓的大拌菜，在荆天宇看来比较像是沙拉，各种生菜切了放在一起，用醋调味，一点技术含量都没有。不过吃烤肉吃腻了的话，用这个清清嘴很不错。尤其里面有生洋葱，又甜又辣，配着羊肉吃起来非常过瘾。
“再来点黄瓜条什么的。”侯剑说，“再来点主食，最好是面饼，夹着肉吃。”
“就是京城烤鸭那种饼吗？”孟宜问。
“差不多吧，我记得别人有很多种面饼的，你都去看看。”侯剑说。
“好，我马上去。”孟宜说。
“你那些羊肉串羊腰子什么的也上了吧，还有那个羊杂汤。”侯剑说。
“羊杂汤快做好了，不过羊肉串就不上了吧，这么大只羊都吃不完。”孟宜说。
“我是来吃你的羊吗，我是来看看你这里菜色究竟怎么样！”侯剑说，“没多少人会吃烤全羊的，你主要还是要靠羊肉串。”
“哦，是这样，我明白了，立即让他们上。”孟宜说。
烤羊肉串也很好吃，不过价钱太贵了，十块钱一串，要是荆天宇自己吃的话，是绝对不会要的。其实算一算各种成本，十块钱一点都不贵。但是外面有两块钱的，在这里吃十块的就是觉得浪费。羊杂汤很好喝，不过有点腥膻的味道，放了辣椒都掩盖不下来。还有些鸡翅膀羊腰子什么的，也没什么出奇，最好吃的还是烤全羊。
开始的时候荆天宇觉得自己能吃半只羊，后来觉得自己起码能吃小半只，最后觉得自己起吗能把羊腿吃光。可是吃到撑才发现，面前老大一只烤羊，根本没少几块肉。“吃不下了。”荆天宇很遗憾的说。
“这烤羊一般是十个人吃的。”孟宜说。
“要是不吃饭的话，战斗力还能搞一些。”荆天宇说，中午的海鲜也很好吃。
“一次还是不要吃太多，吃恶心了下次就不想来了。”侯剑说。
“对，要控制吃肉的分量，不能让客人吃太多。”孟宜说。
“吃太多就好像现在这样，闻到烤羊肉的味道都想吐。”侯剑多尝了几样东西，一不小心也太饱了，“荆经理，去我的办公室喝茶吧，这里我实在是呆不下去了。过犹不及，过犹不及啊！小孟啊，你这个馆子，做的菜味道是不错，但是还有很多细节不够完美。你去考察一下，人家的烤肉馆子都是怎么运营的，不要这么快开始正式营业，这几天还是试营业。”
“是，是，我一定弄好。”孟宜说。
荆天宇看在眼里，那里还不知道侯剑这人的性格——守旧，注重细节，当然也很有才能。这样的话，荆天宇已经想到这一份标书要怎么写了。来到侯剑的办公室，喝了一杯茶，荆天宇马上就和他说正事，“我们设计的这个收费系统，其实细节部分还没做好。”
“细节还没做好？”侯剑眉头一挑，“魔鬼就藏在细节里，细节问题可不能忽视啊。”
“当然不会。”荆天宇说，“之所以细节问题没设计好，是因为我们还没有认真考察四季商场现有的运作方式。”
“我已经考察过了。”韦主任忍不住出声抗议。
“但是还不够认真！”荆天宇说，“我越看这四季商场的设计，就越觉得高深莫测，往往很平常的设计，其实却大有深意。”
“不敢不敢，都是平时慢慢调整。”侯剑被这一马屁拍得浑身舒畅。
侯剑注重细节，开一家烤肉馆都那么多意见，何况是他自己亲身主持，倾注了无数心血的四季商场呢。
“不不，四季商场在我看来，已经是近乎完美了。没有研究透彻之前，我根本不敢下笔。”荆天宇说。
“荆经理过奖。”侯剑越看荆天宇就越觉得顺眼，想起自己在四季商场里面各种辛苦，各种成就，考察每一个收款点位置的摆放，每一个规章制度的字字句句，最终化作一声长叹，“哎，调整得再好，那又有什么用，人家就是觉得不够，就是要改。改来改去，又有什么用呢。你说改好了，那也就算了，要是改差了，还是找我来背锅。”
“所以我们必须设计一种和现在制度能够完美对接的方案。”荆天宇说。
“要是可以的话……”侯剑心动了。
“绝对可以。”荆天宇说。
“就怕董事会不肯。”侯剑已经把荆天宇看成自己人了。
“董事会无非是要钱罢了。”荆天宇说，“只要我们能够另外开辟财源，提高利润，就可以让董事会同意。”
“收费系统怎么开辟财源呢？”侯剑想不出来，“我们乐阳毕竟是个小城市，和申城那样的大城市没法子比。客源方面，已经做到极致了，要开辟新的客源，也不是一时半会能成功的。”
“这个嘛……”荆天宇已经想好了，“侯总用过淘宝吗？”
“网络商城？你的意思是，我们可以做网络？”侯剑一想，“这的确是个好法子，我们这么大个商场，货源很多，而且绝对保真，支持专柜验货……我们这些本来就是专柜出来的货嘛，还可以提供发票。比网上那些真假不知的东西信誉高多了。物流什么都是现成的。不过这样投入要很大，竞争也很大，初期最多做本地，外地的网络很难做过去。，价格方面，也不会有优势。董事会只怕很难同意投这么多钱来做网络商城。”
“不不不，侯总误会了。”荆天宇说，“我并不是说要做网络销售，或者以后可以做，但不是现在。”做网络商城的人多了去，成功的没几个。别说四季商场了，沃尔玛苏宁国美什么的也在做网络商城，他们的条件比四季商城高不知道多少倍，但是做出来的网络商城照样半死不活，距离盈利前景遥遥无期。
“不是网络销售？那要怎么开辟财源？”侯剑问。
“淘宝并不从买家身上收钱，他们是从卖家身上收。”荆天宇说，“四季商场也可以。”当然，淘宝还有支付宝余额宝什么的，可以从买家身上赚钱，不过这是另外一回事。从本质上来说，淘宝就是一个地主，租地方给人做生意。只不过他的地不是实实在在的高楼大厦店面，而是用无数服务器在网络上圈起来的淘宝。
“我们本来就收啊。”侯剑没听明白，“他们要交地租，还要交管理费。”
“但是还不够。”荆天宇说，“我们做个手机应用，进来先下载，然后就可以看到四季商场的整体布局。”