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第256章 弄玉吹箫

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    青梅如豆,众人一下子都有了些萌动青涩的感觉。

    用西餐中最常见的青豆,辅以胡萝卜丁等,佐以微甜的玫瑰起泡酒,清新淡然,纯纯味道。

    “嗯,青梅竹马,豆蔻年华,正是青年男女之初见的情愫……”高丽汉学家朴正泰点头赞了一句。

    叮叮叮叮,四道灯全亮。

    二蛋这边的操作台,此刻却已经布置的像个山村猎户家里的灶台一样。粗木砧板、大石刀、土灶台,还有粗朴的篮子篓子。

    第一道环节,二蛋的主题是:自然的味道。

    二蛋拿开了卡在方盘上的大竹篮子。

    哇哦!

    众人一阵惊呼。

    竟然是一块土地。

    土地上绿荫葱葱,长着不知名的山草野菜,生机盎然。

    “这是大山深处原生态的一方土地,天然的食材就生长在上面。为了保证它的原汁原味,保证这份新鲜,我把整块山土地都带来了。”二蛋介绍道。

    “呀,这,好像是山地里的一种苔藓,俗名叫地胶皮的,鲜爽无比啊……”烹饪大师胡大方仔细的瞅了一番,喃喃道。

    “这一关我想请大家品尝的,是自然赋予我们的,食材的本真口味,没有人工雕琢的痕迹,没有大料油盐的浸染,就是自然的味道。”

    二蛋说着,已经开始了采摘。

    当然不是生吃,要不还要厨艺干嘛。

    自然赋予的美味,还是要厨艺来调和的,搭配出来最合适的食材,来激发出它们最原始的味道,并产生最棒的组合效应,充分刺激你的味蕾。

    二蛋一边说着,一边采摘了几种青草绿果,还有那种烹饪大师说的地胶皮。

    开水略一焯,二蛋灵气一运,在一个大葫芦切成的凹瓢里开始搅拌。

    上桌了。

    哇!春风它拂上了四位评委的脸。

    “这才是春天的气息,本真、自然……”

    “嗯,好鲜啊……”

    “呀,这地胶皮竟然如此鲜嫩爽滑,入口即化,配上这口味略显爽涩的青竹汁,绝配啊,嗯,还有山盐的滋味……”

    几个评委纷纷点头,观众们也都抽动鼻子,沉醉了。

    自然食材散发出来的清新鲜香,经由二蛋灵力一催动,弥漫了全场。

    二蛋紧张的盯着汉斯李。这家伙当初给了自己一个不伦不类的四字评语,对自己印象可不咋地,别带着成见呢。

    叮叮叮,三道灯已经全亮了,汉斯李却还在闭着眼睛,慢慢的咀嚼回味。

    二蛋的心提到了嗓子眼,莫加加握紧了小拳头,这家伙,真要出什么幺蛾子吗。

    “汉斯里先生还在回味,看样子,似乎难以决断,”白茹燕看场面沉寂,大家都盯着这位华裔评委呢,不自禁的道。

    “嗯,”汉斯李先生睁开了眼睛,一向呆滞的死鱼眼里竟然有了些生气。

    不是发怒的生气,是生机勃勃的生气。

    “大自然是最伟大的母亲,”汉斯李缓缓的道,“我吃过世界各地的美食,但是最好吃的,还是自然母亲最本真的馈赠……五十年前,我和爷爷偷渡去米国,去寻找打工的父亲,轮船失事,我和爷爷徒步荒山,就是靠着满山的野菜地根,赖以活命。那段日子,给了我的肠胃永生难忘的记忆,也正是那段日子,让我充满了感恩,感恩自然母亲赋予我们的每一样美味……”

    汉斯李陷入回忆,显然,二蛋的这道菜,无意中激活了他的久远记忆,让他敞开了心扉。

    每一个成功人物,都有着不同寻常的人生经历。

    叮!

    汉斯李重重的按下了全五星,向他的童年记忆,向自然母亲致敬。

    他的一番评说,无疑给二蛋大大增加了一番印象分。

    这个老家伙还是不错的。二蛋看着依旧不苟言笑的汉斯李,心道。

    第二轮,王大厨的名目是巧夺天工,主打的是在刀法之后他精纯的厨艺。

    菜品是佛跳墙。王大厨充分展现了他的厨艺技巧,对每一样食材的掌握,对每一点配料的精心掌控,对每一个环节的小心布局,每一点,都力求做到极致,尽善尽美。

    “不错,厨艺技巧发挥到了极致,食材的配比,充分迎合了现代人的味觉要求。”烹饪大师胡大方对此最有发言权。

    汉学大师朴正泰,目光炯炯,操着一口纯正的普通话道,却有了不同的看法:“太过于讲求烹饪的技巧,反而会忽视了食材自身的美味体验,这才是人们最关注的。简单的说,你追求的最终目的,不是一道人人喜爱的美味,而是烹饪方法的尽善尽美,虽然你最后也是做出来了一道美味佳肴,但是追求的目标还是有了偏差。”

    说的好像是那么回事,王大厨一时也难以辩驳。

    两个五星通过,两个四星,另一个四星是汉斯李。这家伙,刁钻的很。

    哑女这一关的菜品是弄玉吹箫,很雅致的名字,也有典故。

    传说先秦时期,有男子萧史,善吹箫,作鸾凤之响。秦穆公有小女弄玉,善吹笙,俩人因音乐结缘,秦穆公欣然把弄玉嫁给了萧史。有一天,两人合奏乐曲时,五彩祥云缭绕,天上飞来一条赤龙和一只彩凤,弄玉骑着凤,萧史跨上龙,双双成仙去了。“乘龙快婿”的说法,也就是打这儿来的。

    哑女的这道菜,是一道中西结合的自创菜品。

    主打的是用素有法国黑钻石之称的松露,配以北方地区的一种鲜嫩小笋。

    哑女一如既往的沉静、深情,仿佛不是在比赛现场,外界的一切都与她无关,她只沉浸在自己的世界里,那么深情,那么甜蜜,那么快乐……

    “好一个弄玉吹箫,名字雅致,菜品意境也符合。嗯,”满族御厨传人叶和斋女士尝了一口,就情不自禁了。

    “我尝到了爱情的甜蜜,青年男女的热恋……”叶和斋女士幸福的道。

    久违了,爱情。

    “青梅如豆,弄玉吹箫……”韩学大师朴正泰陷入了沉思。

    “哑女无言,但是她的美食已经向我们传递了一个爱情故事……”朴正泰沉吟道,“如果我猜测没错的话,这,应该是冲灵剑法的招式,哑女将他们化入了美食当中……”

    冲灵剑法?!

    现场登时嗡嗡了起来。金庸迷太多了,谁不知道《笑傲江湖》啊。

    冲灵剑法是令狐冲和小师妹岳灵珊青梅竹马时,在瀑布练剑自创出来的一套剑法,柔情蜜意,情意万千。

    叮叮叮叮,五星全过。

    王大厨也不禁由衷的鼓起掌来。

    二蛋压力倍增,果然,哑女将成为自己最大的劲敌。

    二蛋的第二个环节的主题是:火的艺术!

    懂得了利用火,驱赶野兽严寒,烤熟食物,人类才从茹毛饮血,跨进了文明社会的大门。

    普通的小铁锅,泥塑的一个小土灶,一方野羊肉,一条山泉鱼,一把山里苦野菜,一把野生小韭蒜。

    二蛋满面虔诚,大火爆炒小火煎,文火细熬武火炖。

    火苗跳跃,这最原始的烹饪方法,却是对火的最精妙的运用。

    小小的方鼎香气四溢,菜上来了。