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第5章 初试酒香巧联对

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    酒窖掩在书宣后侧,单独一个院落。

    外面由天然青石砌成,走进去才发现原来酒窖的墙壁有三层,最内层是上好的檀木,中层是红泥土,最外层是大块的青石。

    酒窖里飘着淡淡的酒香,凉风习习。

    窖中有一张松木案几,上面摆着各式的杯子,杯子里均装着小半杯的酒。

    紫嫣坐在案几后面,看见我和绿儿,慢慢的抬起来头来。“你们且先过来闻闻这些酒。”

    我和绿儿到案几前,只觉阵阵酒香袭来,有兰花味,菊花味,莲花味,松香味……很多味道混杂在一起,头不禁有些晕然。

    紫嫣了然的笑了笑,拿起一个白瓷描金边的杯子,递到我们眼前,“你们且闻闻看,什么味道?”

    我和绿儿深深的吸了一口气,感觉很多很复杂的味道混在一起,根本就辩不出来是什么味道。

    紫嫣淡淡一笑,说道,“品酒就像做人一样,各种滋味混在了一起,如果你不想办法分开看,你就永远也看不明白。进来胭香玉院,就必须学会这个本事,学会察言观色,只有你心里清楚客人要的是什么,才永远都不会出错。”

    说着,紫嫣左手执着面前放着的杯子,右手轻轻的扇了几下,放在鼻子下面闻了一下,径自说起来:“天山雪花白,味清淡,酒气寒凉,幽香清冽,入口即化,似雪花落在掌中,取天山雪花,玉池冰泉,冬至红梅,晨曦清露酿成。”说完端起杯子放到我们面前,右手轻轻的扇了几下,我再闻,果然有一股清寒之意伴着淡淡酒香袭来。紫嫣但笑不语,端起酒杯一饮而尽,杯底果然贴着萤萤小字:天山雪花白。

    我和绿儿不禁看得呆了。

    紫嫣似乎看出我和绿儿的疑惑,她笑了笑,“不如两位妹妹给姐姐选酒吧。”说完款款落坐。

    绿儿拿起一杯有些金黄的酒送到紫嫣面前,紫嫣端起杯子闻后轻轻一笑,“羊羔酒,用料考究,选用黍米、鲜羊奶、鲜瓜果及药材陈酿而成,酒液呈淡金色,气融酯香、奶香、果香、药香于一体,酒味酸甜。”说完又推到我们面前,果然,酒里混着淡淡的瓜果味和药材味,隐隐还有羊汁味。紫嫣把酒递给我,示意我喝下去,酒味真如她所说的酸中带甜,些微有些辛辣,急急反过杯子,上面写着:羊羔酒。

    绿儿有些不可置信,又拿起一个透明的杯子递过去,酒呈绛红色,紫嫣笑着看了看,也没伸手去接,只说道:“葡萄美酒夜光杯,这个是西域的葡萄酒,用葡萄酿成的,味甘,清爽易入口,如月,你尝尝。”绿儿疑惑的看了看紫嫣,端起杯子喝下去,急急的翻开杯底,果然,写着:西域葡萄酒。

    我看见案几上有一杯酒,泛着五色光芒,红绿黄紫蓝,色泽瑰丽,酒光盈盈,不禁看得呆了。紫嫣轻轻的笑起来,“那是丽水五花酿,用佛手、桂花、金橘、茵陈、玫瑰等配以多种中药泡制成佳酿,制成后,酒的色泽瑰丽,红、绿、黄、紫无不晶莹剔透,花果之香浓郁,醇甜回味悠长,妹妹可以试试。”我端起杯子喝了,果然,有很浓的花香果香,甜甜的很爽口。酒杯后面端端写着:丽水五花酿。

    “这几种酒色泽都各有特色,只要记下了特性便能看出来是什么酒,真正要分还是要取些淡而无色的。”紫嫣轻轻喝着茶,缓缓的说起来。

    我又拿起一杯,白瓷的酒杯,装着小半杯酒,淡而无色。

    紫嫣并没有接杯子,只用手轻轻扇了几下,便脱口而出:“金陵的雪雾胭脂醉,用冬天落在梅心的第一场雪,和着荷叶上的秋露,用玫瑰,茉莉,梨花,芍药两红两白花酿成,酒淡香似女儿家胭脂,味甘甜少辛辣,回味绵长,入口幽香。”

    我和绿儿又一一拿了案几上剩下的酒,紫嫣干脆闭起了眼睛一一的闻着,秋露白,烧刀子,菊花酒,竹叶青,杏花酒……紫嫣都分毫不差的报出酒名。我和绿儿不禁愕然。

    “其实品酒就像赏花一样,你需知道了每种酒的品性,闻时且轻轻挥去其他酒气,便可知道这酒的味道,知道了酒的味道,再对着各种酒的不同性一一嵌进去,就可以知道分别是哪种酒了。”

    原来如此,怪不得每闻一种酒的时侯,紫嫣都轻轻的挥手扇几下,酒窖各种酒放在一起,难免会气味混杂,散了其他的酒气,便只剩那要品的酒了。

    紫嫣看我和绿儿都恍然顿悟的样子,满意的笑了笑,“以后你们每天午饭后便来酒窖里学半个时辰的品酒吧,青楼就是买醉的地方,懂不得酒是万万不可的。”

    我和绿儿欣然点头应允。

    从酒窖出来后,我和绿儿又跟着另一个师傅学了半天的舞艺。

    好在我和绿儿的筋骨都还柔软,弯腰,踢腿,俯卧,低旋……这些动作虽然初学时有些吃力,不过还是慢慢的变得得心应手起来。

    晚上回到玉叶斋的时侯,各院的丫头们早已去服侍其他两院的姑娘们了,只剩下和我们一样新招进的那些姑娘。

    她们都坐在玉叶斋的大厅里,青思坐在厅前的红木软榻上,微微侧目,看向厅下的姑娘们。见我和绿儿进来,淡淡的说:“今天大家在一起行酒令,酒令是恩客们来院里的应景之作,酒令行的好客人们高兴,我们伺侯的也畅快,以前师傅们有给大家讲了怎么行酒令,今天都聚来了,就权当试试,如烟如月,你们还没学到这,就给在座的各位姐姐们倒酒。今天,酒令行的好,另外有赏。”

    青思的话刚一说,姑娘们都开始蠢蠢欲动起来。

    “先别急,今天的酒令,不单要依着题目行令,行不出来的得罚酒,罚酒的时侯需先说出杯里的酒名,但凡说不出的需加喝三杯。”

    青思刚一说完,如梦就嘲讽的看向如瑶,窃窃的笑了起来。

    我知道,她断然还是因着午饭时如瑶没能猜出那杯女儿红戏谬。

    如瑶也恨恨的看向她,冷冷的哼出声。

    青思仍就不动声色。

    “大家就先来个联句诗吧,每人一句,要求前一个人的最后一字,作为下一人的打头字,且每人的诗中需嵌入各人的名字,联不上来的罚酒,我先来,如素接着,大家按各自坐的顺序,依次联下去。”

    如瑶冷冷的笑起来,我看见,如梦坐在如瑶的下面,断然是要接如瑶的诗了。

    青思:“一蓑烟雨思尘远”

    如水:“远水无端冷月色”

    如霜:“色舞霜天逐流水”

    如玉:“水痕玉色任草青”

    如雪:“青歌不复踏飞雪”

    如瑶:“雪落琼瑶清梦了”

    如梦脸色骤青,了字开头还需嵌入梦字,她紧紧的握了拳头又松开,“青思姐姐,如梦对不上来,甘愿罚酒。”

    如瑶冷冷的笑起来。

    如素起身微微施礼,“青思姐姐,了字确实难以当做句首,也不怪如梦对不上来,这杯不如就免了吧。”

    青思只是淡淡抿茶,不作声。

    “断不会连猜也猜不出来吧,如梦可是很有风骨的,纵使是真的猜不出来,也断不会因着怕罚这一杯酒就让其他姐妹代为求情吧。”如瑶缓缓的说着。

    “不必,如梦一杯酒还是喝得起的,也不怕猜酒名,品酒,断不会像一些人连酒都品不出来的。”

    “你……”如瑶恼羞成怒,正待发话。

    “够了,都住嘴,如烟给如梦斟酒,愿赌服输,有本事各凭本事,别在我面前争吵。”青思重重的拍了桌子,大家都安静下来。

    青思指了指案几上最右侧的那杯酒,吩咐我端给如梦。

    如梦轻轻的闻了一下,释然的笑笑:“竹叶青酒,以汾酒作原料,配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等10余种中药材,经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成。酒液金黄淡绿,晶莹透明,芳香醇厚,余味无穷。”说完一饮而尽,举起酒杯,杯底展向众人,果然上书三个小字:竹叶青。

    如瑶恨恨的看着如梦,冷哼出声。

    “好了,如梦从你开始,继续行这个联句的酒令吧。”青思吩咐下去。

    “好的,青思姐姐。”如梦甜甜的笑着,“魂赴瑶台梦空系”。说完嘲讽的看着如素,轻哼出声。

    如素怔怔不语,半晌方喃喃道:“好姐姐的诗做的真好,如素对不上那个系字了,还请青思姐姐罚酒吧。”

    青思似笑非笑的看着如素,“好,既然妹妹这么想喝酒,那就好好的喝吧,如烟如月,你们分别给如素各选一杯酒,至于选哪杯,你们两个就随意挑吧。”

    我和绿儿分别从挑了两坛酒,拿到如素面前。

    如素轻轻的闻了一下,“如烟这杯是青城桑落酒,由新鲜桑叶,配以百合花瓣,莲子,酿成,味甘冽清淡,幽香,如月这杯是雨初玲珑酒,酒液清澈透明如水晶,香纯幽兰,倒入杯中沾稠挂杯,酒味醇和、浓郁、味香悠长,取初春新雨酿制而成,酒成后窖于洞内,需存放三年方可取出饮用。”说完两杯酒一饮而尽,酒杯翻过来,果然分毫不差,一为桑落酒,一为雨初玲珑酒。

    如素继续行着酒令:“素手盈盈空揽月。”

    如香吃吃的笑起来,“如素真是好兴致,连揽月都出来了呢,我接:月满西楼花余香”

    下座的如云也笑起来,“如香只会说别人,自己还不是拿了自己的名字来让我对,我且对:香馨一缕云梦痕。”

    如碧轻轻的咳起来,娇嗔的说道:“姐妹们都对完了,怎么给如碧留了个这么难的,我可不依。”边说边轻轻的拍打旁边的如云。

    “死丫头,你对不上来打我做什么?”如云宠溺的嗔怪道。

    众位姑娘都哄笑起来。

    青思也不禁轻笑出声,“好了,如碧,你且对对试试,反正众姐妹也有没对出来的,大家又不会笑你,对不出来就任姐姐罚杯酒嘛。”

    如碧委屈的扁扁嘴,“好吧,我对,痕,痕,痕什么碧,我真的对不出来了,我喝酒。”

    众位姑娘又是一阵哄笑,我和绿儿也不禁笑起来。

    青思指着一杯酒唤过绿儿,“且把这杯给如碧润润嗓子吧,下面可没有这么便宜了。”

    绿儿端过酒递给如碧,如碧接过酒眼睛一亮,“谢谢青思姐姐,这酒是丹桂梨花酿,由桂花梨花和雪水合酿而成,味甘甜清香,是润喉的好酒呢。”说完一饮而已,众姑娘又是一阵轻笑。

    “好了,对了这一圈下来,大家先散了吧,明天咱们再接着,今天没对上的各位姑娘好好的寻思一下,以后每天我们都要行酒令的,如烟如月,你们两个也记着跟各位姐妹们好好学学。行了,都散了吧。”青思有些倦倦的摆摆手。

    “是的青思姐姐,那我们先回房了。”众位姑娘齐整整的道了晚安,各自回房去了。