第九十一章 双色皮蛋
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墨兰一进隔断就看到了薛凌云的笑,她一愣神,那笑如沐开的春风,荡在人的心头,让人觉得温暖舒服。
墨兰急忙调整心神,心道：怪不得说美男也是有杀伤力的,薛家这两个公子都是妖孽,不可接近。
“三位薛公子好,菜来了,几位公子看看满意不？”墨兰说着拉着小三儿站在了一边,看着墨长河和邱大军上菜。
薛家三兄弟看着桌上的几道菜愣住了,这些菜他们认识的不多,这是什么情况,还有他们不认识的？
墨长河和邱大军说了声慢用就退了出去,就留下墨兰和小三儿在那里陪着,因为墨兰要解说。
墨兰并没有先开口,笑眯眯的等着三人发问。
“这是鸡蛋吗？怎么会是黄色的和黑色的？以前都没有见过呢？”小胖子忍不住第一个问了出来。
“这是鸡蛋做的，黄色的叫变蛋,黑色的叫皮蛋,这盘子菜叫双色皮蛋。黄色的之所以叫变蛋,寓意是说它的鸡蛋变出来的,至于这个黑色的为什么叫皮蛋…”笑嘻嘻的墨兰刚说到这里。
可爱的小三儿眨巴着大眼睛接了句：“因为它是鸡蛋皮出来的。”
“哈哈,皮出来的,说的好。”小胖子忍不住笑了起来,对小三儿一下子充满了好感,就连薛凌风和薛凌雷的眼睛里也充满了笑意,童稚的娃娃是很可爱。
墨兰笑着摸了摸小三儿的头,嘴里说道：“三儿说的对,它就是皮出来的。”
“不错不错,那这个呢？这是什么肉的丝吗？咋放这么老多的辣椒丝啊。我还能吃吗？”小胖子又指着一个盘子问道。
“这个是牛肉丝,很香的哦,你不能吃辣的啊。”墨兰把啊的尾音拉长了些,看了看小胖子有些垮下的小脸,她很好笑,又道：“这些辣椒丝是甜椒做的,不辣的啊。”
“你这丫头就知道诓我,不过能吃就好,那这个是什么？”小胖子也不气恼,又指着一个盘子问着。
“这个叫锅包肉,不好吃呢,你不要吃了,是给薛五公子和薛七公子吃的。”墨兰板着小脸说的一本正经。
小胖子看着那盘肉有些纠结,这外面的也不像是肉啊,应该是炸的吧,看着挺诱人的,为啥不好吃呢？
“姐,好吃啊,肉肉好吃,甜的。”小三儿拽了拽墨兰的衣角,皱着小眉头,不明白为啥姐姐说肉不好吃。
“哈,你这丫头又诓我呢,小爷才不上当,我就吃给你看。”小胖子知道自己是上当了,不服气的夹了块锅包肉咬了起来。
“好吃,带点甜味呢,也很酥脆。这盘子是我的了,五哥,七哥你们不要抢啊。”小胖子几下吃完了一块,把盘子拉到了自己跟前，用双手护了起来。
墨兰看着他笑了,笑的很柔和,她之所以和薛家的这几个公子打交道,就是因为他们不做作,特别是小胖子没有人的时间很率真。
“没人和你抢,兰兰那这盘又是什么呢？”薛凌云好笑的看了小胖子一眼,又问着墨兰。
“这盘子叫家常豆腐,是把豆腐裹了鸡蛋炸出来的,你们尝尝。”墨兰看着那盘豆腐,心道：刚才做的可不少呢,还剩下不少,晌午和家里人一起吃了,这东西做的还挺费事。要先把豆腐切成薄厚均匀的片,在一片片裹上鸡蛋去炸,炸成金黄色的,然后锅内炒些肥瘦均匀的肉片,炒好后在把豆腐倒进去翻炒,最后淋上勾好的汁就可以出锅了。这个汁也很重要,调好了味道是相当的好。
“这是骨头汤,这是三个素包子,三个肉包子。不知几位公子满意不？”墨兰又指了指包子和汤问着。
“满意呢,这几样菜我以前可都没有吃过,这是你们祖传的方子吗？”小胖子也不客气,嘴里吃着菜还问着墨兰。
“是啊,都是祖传的呢,另外那边的两位是比照这边的菜上还是就给上包子和汤呢？”墨兰寻问着,那边那两位应该是薛家的车夫和管事,单独坐了。
“你看着上吧,记得找他们收钱就是。”薛凌风淡淡的说了句,这是他进门的第一句话,那清冷的样子和以前一样,让人无法亲近。
“好咧,那你们吃吧,我们出去了。”墨兰一笑,领着小三儿出去了。
薛家的三人都动起了筷子,尝到了菜的味道,心里都算满意,清冷的薛凌风心内暗想：那丫头肯定会给薛管事他们上好的吃食,绝不会上包子,要不她怎么赚钱啊。
墨兰让邱大军给薛家的管事和车夫上完了菜,觉得耳朵有些发热,心说：不会是薛家的几位公子在嘀咕自己吧。
其实墨兰今天给薛家准备新吃食而不是普通的吃食是有原因的,她想让薛家对自家的铺子上心,这样以后有了大麻烦才能去寻求他们的帮助,自家是农家没有权势,墨兰不得不多想些。
“兰兰,薛公子他们要走了,这帐该怎么算啊。”邱大军又跑来找墨兰了。
墨兰一指地上一个小竹筐,上面盖着块蓝色的小碎花布,说道：“就收他们管事那一桌的银钱,往后也一样,薛公子我们是管饭的。另外这里面装了五十个双色的皮蛋,你拿过去交给管事,说是送给薛家尝尝的。”
“好咧。那我出去了。”邱大军应了,提着篮子快步走了出去。
“兰儿，这薛家能收我们的皮蛋？谁说是个新鲜的吃食,可毕竟是鸡蛋做的啊,他们那些大户能稀罕？”邱氏的心有些慌乱,在她心里薛家太厉害和她这个农妇是挂不上钩的,她倒不是觉得白给了人家鸡蛋心疼,而是怕人不稀罕。
“娘,咱们有那份意思就行,他们要呢咱们放心些,不要呢咱们就自己卖,你别多想。”墨兰安慰着自己的母亲。
“恩,娘也就是念叨念叨。好了,前头来人了,娘也忙活去了。”邱氏一听前面有了说话声,她就着急忙了起来。
墨兰也往前头走去,现在薛家兄弟已经吃过了,她可以开始卖她的双色皮蛋了,这种天气,把皮蛋切一盘,上面放点细细的青青的辣椒末,倒点盐和醋,吃起来是滑溜爽口。
薛家的三位公子和管事已经走了出去,等他们出门后,身后那些工匠开始议论了起来：
“想不到薛家的几位公子也在这吃饭啊。看来老墨家的吃食就是做的好！”
“薛家的公子长的就是好,看那模样和气派,那是我们这些人可以比的。”
“是啊,我要是有个好的娘老子,就不用来受这份罪了。”
………
“各位叔叔伯伯,我们又出新吃食了,名字叫双色皮蛋,刚刚薛家的公子吃过说好,还带了不少回去给家里的长辈吃。各位叔叔伯伯有没有要尝尝的,一文钱一个,两个以上开始卖,也可以筹钱一起买,有要的报数啊。”墨兰清清嗓音开始对着众人喊了起来。
“我们桌上来仨。”
“俺们来俩。”
“给我们上五个。”
众人一听薛家的公子都说好吃,也都看到了刚才薛家的管事提着个篮子出去了，就哄哄的开始喊着要了起来。
墨兰应了声后就去后面开始扒起了变蛋和皮蛋。
**********
一大清早墨兰就爬了起来,她今个要跟老刘头进镇子去买肉,她想着以后中午给薛家兄弟弄点特色的吃食,不用很贵,只要有特色,让人吃的满意就中。
坐在老刘头的车上她看着路两边的田地,地里现在基本都是稻子和玉米,稻子还好,玉米却老高了,挂着棒,有的一个有的两个,看着喜人,还是这边的土地好啊,肥沃,要不然两个棒肯定是长不起来的.
“刘爷爷,家里菜园子的菜够吃不？”无事的墨兰和老刘头唠了起来。
“够吃咧,家里菜园子大,种的菜多,咋？你家的不够吗？我回去让大生子给你们送去点。”老刘头显然是会错了墨兰的意思。
“刘爷爷,我不是这意思,我是说你们家菜要是吃不完就卖给我们铺子好了。多少也有个进项。”
“你这丫头说啥咧,你家铺子现在天天用刘爷爷家的牛车,银钱给的可是不少,孩他娘前个还跟我说家里宽松了不少,这时间家家菜园子的菜都下来了,贱的跟啥一样,一点菜咋还要你们的银钱。”老刘头人很忠厚,这也是墨兰家用他的原因,忙起来经常让他来帮着买肉,老刘头从来就没有差过他们的银钱。
“刘爷爷,你看俺家是开铺子的,用的菜肯定多,不够的时间肯定得进镇子去买,买人家的咋也不如买亲近的人家放心,再过几天菜就差不多全下来了,你让婶子给我们切点豆角丝,晒点茄子干,红辣椒,过些天在给我们晒点土豆干,这些我们都收。价格比新鲜的贵不老少。这样婶子也有个事做,家里也有个进项。”墨兰把她的想法给老刘头说了个清楚。
“中啊,你婶子那刀工还是不错的,我今个回去就给她说去,你家人就是实诚,有点啥好事都急着刘爷爷,爷爷就不跟你客气了,以后用的时间招呼声就中。”老刘头说的很真心,从墨家开铺子后,他就一直给墨家赶车,每天的收入都是固定的,比以前三不三的进次镇子可是好多了,现在再让儿媳妇切菜晒菜卖,这日子会越过越好的,而这一切都是墨家给的,他心里一直记着。
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“三位薛公子好,菜来了,几位公子看看满意不？”墨兰说着拉着小三儿站在了一边,看着墨长河和邱大军上菜。
薛家三兄弟看着桌上的几道菜愣住了,这些菜他们认识的不多,这是什么情况,还有他们不认识的？
墨长河和邱大军说了声慢用就退了出去,就留下墨兰和小三儿在那里陪着,因为墨兰要解说。
墨兰并没有先开口,笑眯眯的等着三人发问。
“这是鸡蛋吗？怎么会是黄色的和黑色的？以前都没有见过呢？”小胖子忍不住第一个问了出来。
“这是鸡蛋做的，黄色的叫变蛋,黑色的叫皮蛋,这盘子菜叫双色皮蛋。黄色的之所以叫变蛋,寓意是说它的鸡蛋变出来的,至于这个黑色的为什么叫皮蛋…”笑嘻嘻的墨兰刚说到这里。
可爱的小三儿眨巴着大眼睛接了句：“因为它是鸡蛋皮出来的。”
“哈哈,皮出来的,说的好。”小胖子忍不住笑了起来,对小三儿一下子充满了好感,就连薛凌风和薛凌雷的眼睛里也充满了笑意,童稚的娃娃是很可爱。
墨兰笑着摸了摸小三儿的头,嘴里说道：“三儿说的对,它就是皮出来的。”
“不错不错,那这个呢？这是什么肉的丝吗？咋放这么老多的辣椒丝啊。我还能吃吗？”小胖子又指着一个盘子问道。
“这个是牛肉丝,很香的哦,你不能吃辣的啊。”墨兰把啊的尾音拉长了些,看了看小胖子有些垮下的小脸,她很好笑,又道：“这些辣椒丝是甜椒做的,不辣的啊。”
“你这丫头就知道诓我,不过能吃就好,那这个是什么？”小胖子也不气恼,又指着一个盘子问着。
“这个叫锅包肉,不好吃呢,你不要吃了,是给薛五公子和薛七公子吃的。”墨兰板着小脸说的一本正经。
小胖子看着那盘肉有些纠结,这外面的也不像是肉啊,应该是炸的吧,看着挺诱人的,为啥不好吃呢？
“姐,好吃啊,肉肉好吃,甜的。”小三儿拽了拽墨兰的衣角,皱着小眉头,不明白为啥姐姐说肉不好吃。
“哈,你这丫头又诓我呢,小爷才不上当,我就吃给你看。”小胖子知道自己是上当了,不服气的夹了块锅包肉咬了起来。
“好吃,带点甜味呢,也很酥脆。这盘子是我的了,五哥,七哥你们不要抢啊。”小胖子几下吃完了一块,把盘子拉到了自己跟前，用双手护了起来。
墨兰看着他笑了,笑的很柔和,她之所以和薛家的这几个公子打交道,就是因为他们不做作,特别是小胖子没有人的时间很率真。
“没人和你抢,兰兰那这盘又是什么呢？”薛凌云好笑的看了小胖子一眼,又问着墨兰。
“这盘子叫家常豆腐,是把豆腐裹了鸡蛋炸出来的,你们尝尝。”墨兰看着那盘豆腐,心道：刚才做的可不少呢,还剩下不少,晌午和家里人一起吃了,这东西做的还挺费事。要先把豆腐切成薄厚均匀的片,在一片片裹上鸡蛋去炸,炸成金黄色的,然后锅内炒些肥瘦均匀的肉片,炒好后在把豆腐倒进去翻炒,最后淋上勾好的汁就可以出锅了。这个汁也很重要,调好了味道是相当的好。
“这是骨头汤,这是三个素包子,三个肉包子。不知几位公子满意不？”墨兰又指了指包子和汤问着。
“满意呢,这几样菜我以前可都没有吃过,这是你们祖传的方子吗？”小胖子也不客气,嘴里吃着菜还问着墨兰。
“是啊,都是祖传的呢,另外那边的两位是比照这边的菜上还是就给上包子和汤呢？”墨兰寻问着,那边那两位应该是薛家的车夫和管事,单独坐了。
“你看着上吧,记得找他们收钱就是。”薛凌风淡淡的说了句,这是他进门的第一句话,那清冷的样子和以前一样,让人无法亲近。
“好咧,那你们吃吧,我们出去了。”墨兰一笑,领着小三儿出去了。
薛家的三人都动起了筷子,尝到了菜的味道,心里都算满意,清冷的薛凌风心内暗想：那丫头肯定会给薛管事他们上好的吃食,绝不会上包子,要不她怎么赚钱啊。
墨兰让邱大军给薛家的管事和车夫上完了菜,觉得耳朵有些发热,心说：不会是薛家的几位公子在嘀咕自己吧。
其实墨兰今天给薛家准备新吃食而不是普通的吃食是有原因的,她想让薛家对自家的铺子上心,这样以后有了大麻烦才能去寻求他们的帮助,自家是农家没有权势,墨兰不得不多想些。
“兰兰,薛公子他们要走了,这帐该怎么算啊。”邱大军又跑来找墨兰了。
墨兰一指地上一个小竹筐,上面盖着块蓝色的小碎花布,说道：“就收他们管事那一桌的银钱,往后也一样,薛公子我们是管饭的。另外这里面装了五十个双色的皮蛋,你拿过去交给管事,说是送给薛家尝尝的。”
“好咧。那我出去了。”邱大军应了,提着篮子快步走了出去。
“兰儿，这薛家能收我们的皮蛋？谁说是个新鲜的吃食,可毕竟是鸡蛋做的啊,他们那些大户能稀罕？”邱氏的心有些慌乱,在她心里薛家太厉害和她这个农妇是挂不上钩的,她倒不是觉得白给了人家鸡蛋心疼,而是怕人不稀罕。
“娘,咱们有那份意思就行,他们要呢咱们放心些,不要呢咱们就自己卖,你别多想。”墨兰安慰着自己的母亲。
“恩,娘也就是念叨念叨。好了,前头来人了,娘也忙活去了。”邱氏一听前面有了说话声,她就着急忙了起来。
墨兰也往前头走去,现在薛家兄弟已经吃过了,她可以开始卖她的双色皮蛋了,这种天气,把皮蛋切一盘,上面放点细细的青青的辣椒末,倒点盐和醋,吃起来是滑溜爽口。
薛家的三位公子和管事已经走了出去,等他们出门后,身后那些工匠开始议论了起来：
“想不到薛家的几位公子也在这吃饭啊。看来老墨家的吃食就是做的好！”
“薛家的公子长的就是好,看那模样和气派,那是我们这些人可以比的。”
“是啊,我要是有个好的娘老子,就不用来受这份罪了。”
………
“各位叔叔伯伯,我们又出新吃食了,名字叫双色皮蛋,刚刚薛家的公子吃过说好,还带了不少回去给家里的长辈吃。各位叔叔伯伯有没有要尝尝的,一文钱一个,两个以上开始卖,也可以筹钱一起买,有要的报数啊。”墨兰清清嗓音开始对着众人喊了起来。
“我们桌上来仨。”
“俺们来俩。”
“给我们上五个。”
众人一听薛家的公子都说好吃,也都看到了刚才薛家的管事提着个篮子出去了，就哄哄的开始喊着要了起来。
墨兰应了声后就去后面开始扒起了变蛋和皮蛋。
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一大清早墨兰就爬了起来,她今个要跟老刘头进镇子去买肉,她想着以后中午给薛家兄弟弄点特色的吃食,不用很贵,只要有特色,让人吃的满意就中。
坐在老刘头的车上她看着路两边的田地,地里现在基本都是稻子和玉米,稻子还好,玉米却老高了,挂着棒,有的一个有的两个,看着喜人,还是这边的土地好啊,肥沃,要不然两个棒肯定是长不起来的.
“刘爷爷,家里菜园子的菜够吃不？”无事的墨兰和老刘头唠了起来。
“够吃咧,家里菜园子大,种的菜多,咋？你家的不够吗？我回去让大生子给你们送去点。”老刘头显然是会错了墨兰的意思。
“刘爷爷,我不是这意思,我是说你们家菜要是吃不完就卖给我们铺子好了。多少也有个进项。”
“你这丫头说啥咧,你家铺子现在天天用刘爷爷家的牛车,银钱给的可是不少,孩他娘前个还跟我说家里宽松了不少,这时间家家菜园子的菜都下来了,贱的跟啥一样,一点菜咋还要你们的银钱。”老刘头人很忠厚,这也是墨兰家用他的原因,忙起来经常让他来帮着买肉,老刘头从来就没有差过他们的银钱。
“刘爷爷,你看俺家是开铺子的,用的菜肯定多,不够的时间肯定得进镇子去买,买人家的咋也不如买亲近的人家放心,再过几天菜就差不多全下来了,你让婶子给我们切点豆角丝,晒点茄子干,红辣椒,过些天在给我们晒点土豆干,这些我们都收。价格比新鲜的贵不老少。这样婶子也有个事做,家里也有个进项。”墨兰把她的想法给老刘头说了个清楚。
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