第二百八十八章 鸡汤面条
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墨兰想完伸手扶起了夏雨，拿帕子替她擦了眼泪，说道：“傻丫头，你只看到了我不喜争斗，想过安乐日子，可我也是个护短的，只要是我认可的人，我就会尽力对她好。你是我的人。我就是再不行，也不会让人强迫了你去。放心吧，只要你不愿，我必不会让你做六少爷的屋内人。”
夏雨听墨兰这样一说，双眼晶亮的看向了墨兰，有激动，有喜悦，有感动，还有不可置信，“小姐。”
“什么都别说，不过我也有话给你说清楚，跟了我，我会找个合适的人许配了你，当然前提是你自己看上了，而我的夫君，我是不准他有纳妾有通房的，到时我不会这样安排你，你可明白吗？”
墨兰的话出，夏雨红了脸，心道：怎么小姐说起这个还能这么大方，都不脸红呢？怕小姐心仪的人薛家的少爷，薛家的少爷虽然是好的，却不是自己心仪的，也不是自己可以肖想的，自己只要配个小厮，或者是个普通人就好。
“小姐，奴婢绝没有这样的想法，绝对不会肖想姑爷的。请小姐放心，若是奴婢起了这样的心，定让奴婢不得好死。”夏雨虽然不好意思，可也得表明心意啊。所以她还是红着脸说了出来。
“傻丫头。用不着发誓，什么死不死，往后不许说了。”墨兰看她脸红，笑了句，别说夏雨是长的真不错。还有几手功夫，也有性格。不怪六少爷能看上了她。
“老奴瞧着小姐年纪不大，说话却老气横秋，给人感觉好像夏雨在小姐面前就像个孩子一样。”白婆子看二人的样子，说笑了一句。
“那是，妈妈不是夸我聪慧吗？我当然要成熟懂事些。”墨兰一本正经的接了一句，逗的白婆子和夏雨微笑不止。
三人说笑了几句。墨兰又说回了菜上。
“妈妈和夏雨既然都是自己人，那我也不瞒你们，薛家公子和侯爷准备在京城开酒楼，但是这个酒楼不能让很多的人知道，也得有新鲜的菜色，所以我在调制。
我今天做的主要是汁子，这里面可以放牛肉，海肠，可以放各种的素菜，像黄瓜丝。白菜丝，罗卜丝，粉丝。圆葱丝，大头菜丝，干豆腐丝等等。各种季节的菜都可以放，所以不怕到了季节不能做。夏天吃起来清凉，冬天吃起来爽口。我觉得应该不错。你们以为呢？”墨兰也不隐瞒，对二人说了出来。
二人眼内闪过了感激的光芒，小姐信任她们呢，她们更要对小姐衷心。白婆子点点头，一脸认真的道：“小姐说的不错，照小姐这样说。这菜花样很多，味道也好，应该能受食客的喜欢。只是老奴不明白。那粉丝是什么？老奴只听过薛家弄出了什么粉条，小姐说的是粉条吗？”
墨兰笑笑，粉丝她以前嫌弃麻烦并没有弄，就连牛肉泡馍里面，她也只是用的比较细的粉条而已。不过现在开酒楼的话。就得弄粉丝了。
“粉丝和粉条不大一样，不过和粉条很像。只是粉丝的颜色白，而且很细。这捞汁需要的是粉丝，这得需要特别的加工。”墨兰对二人解释着。
“小姐会做？”白婆子一脸不信的望着墨兰。
墨兰冲她点了下头。“妈妈不知道薛家的粉条就是从尚昌传过来的吗？”
白婆子和夏雨听了墨兰的话都惊了下，白婆子张嘴问道：“小姐，莫非？”
“妈妈知道就好，可别让其它的人知道，那样的话墨家的麻烦会很多。”墨兰看了外面一眼，并没有人，她低声交代着。
“老奴省得，小姐放心，老奴绝不会说出去的。”白婆子说完立马跪下发了誓。
“奴婢也不会。”夏雨也跪下发了誓言。
“妈妈，夏雨，你们这是做什么？我要是不信你们，就不会和你们说了，快起来。”墨兰说完扶起了二人。
“最近我得在这小厨房实验好多的菜。到时间还得麻烦你们，不但要替我看着不让人进来，还得替我尝菜。可要辛苦你们了。”
“小姐可千万别这么说，这些都是老奴们该做的，小姐尽管吩咐就是了。”白婆子和夏雨急忙应承下来。
墨兰冲她们笑笑，让她们把大骨头汤和鸡汤都留了下来，说晚上煮点面条吃，就不让大厨房送菜了，免得浪费。至于她做的那些捞汁菜，则都倒了，不是她浪费，而是这菜现在不能传出去。免得麻烦。
“咱们去前边，我估摸祖母也快回来了。对了，我后个不在府内。你们留下吧，看着我祖母，后日来的都是贵人，你们在我祖母身边我也放心些。”墨兰小声冲二人交代着。
“小姐放心，老奴定当护好老姑奶奶。”白婆子和夏雨均应了下来。
三人到了前院，墨兰进了屋，看王氏还没有回来，夏雨给墨兰冲了茶。墨兰小口的喝了起来，她活动了下肩膀，最近没有做事，今日这一天切菜，拌菜，还挺累的，她觉得肩膀好酸。
夏雨一看急忙到了墨兰的身后，轻轻的帮墨兰捏了起来。墨兰冲夏雨笑笑，并没有拒绝，真挺舒服的，怪不得人都喜欢有人伺候。
王氏进屋的时间，看孙女闭着眼睛正在享受，她露出了个微笑，知道孙女肯定累了，要不她不会让人给她捏的。
白婆子和夏雨给王氏行了礼问了好，墨兰站起来，扶着王氏坐了，她自己坐下后，不再让夏雨帮她按了。
夏雨给王氏上了茶，墨兰问起了情况。
王氏简单的说了下，今天来了不少的宗亲，有祝贺的，也有不少说闲话的，酒席上很热闹，状况也不少。幸亏墨兰没有去，否则也免不了被宗亲评头论足一番。王氏对这样的事真心觉得应付的累，比没有分家前和冯氏崔氏吵架都累。
墨兰看王氏体力有些不支，搀着她到了里间，秋红急忙上前铺好了床，墨兰扶王氏躺下了。
墨兰吩咐丫头下去了，她则帮王氏轻轻捏着，看王氏慢慢睡去，她则轻轻靠在床边陷入了沉思。
过了会，墨兰从沉思里惊醒过来，看看天色已晚，她看了眼，王氏睡的很沉，她没有叫醒王氏，轻手轻脚的下了床，出了里屋。
到了外间，墨兰吩咐了于婆子让她安排人去给侯夫人报一声就说晚饭王氏和她不过去吃了，就让兰院的小厨房自己做了。然后她又吩咐秋红让她去小厨房让婆子和面，擀面条，**汤和大骨汤面条。
于婆子和秋红应了。各自下去吩咐人去了。
面条做好，墨兰并没有叫王氏起身，而是吩咐单独给王氏留了些鸡汤，还有面条后，让众人先吃了。
一直到掌了灯，王氏才悠悠的醒转了，她活动了下身子，这一觉真是好睡。看了看外面已经掌了灯，王氏起了身。
墨兰让秋红去扶奶奶，又让于婆子吩咐去给奶奶做吃的。
王氏看着孙女笑笑，孙女定是看自己睡的沉才没有叫自己，既然没有叫自己定安排好了一切，自己不要操心了。
王氏吃起了鸡汤面条，连连点头，觉得很香，鸡汤的味道浓郁，面条劲道，她顿时觉得胃口大开，直吃了一碗，才舒服的出了口气。坐了会儿，墨兰扶着她到院子散了会步，让她消食。
二人又去看了看春花，春花好了不少。墨兰看了看伤口也没有那么红肿了。嘱咐她按时吃药上药。一定要好好养着。春花感激的谢过了。
一夜无话，第二日清晨，王氏就领着墨兰去给侯夫人请安了，请过了安，侯夫人留了早饭。吃过以后，王氏领着墨兰告退了，侯夫人点了头。二人回了兰院。
王氏并没有陪墨兰去小厨房，虽然她想去，可她去的话，于婆子和秋红等人都得跟着，太不方便了，她怕影响孙女，所以她就在前院呆着了。
因为是试菜，墨兰并没有用鱼，一口锅烧了开水焯排骨。然后她切起了里脊肉。
里脊肉被墨兰用刀切成了里脊条。然后她把里脊条放入大碗中。又加入鸡蛋清、水淀粉和一点的花雕酒进去，用手抓均匀。
她又拿出了个大碗，里面放了两个鸡蛋，一些面粉和少许的水调成了薄糊状，调好后她把面糊放在了旁边。
接着她又开始勾兑味汁了。碗内先放了淀粉，用水稀释，加入了糖、醋、盐、葱姜末和一点的花雕酒兑成味汁。
墨兰看看，准备的差不多了，她让夏雨帮她烧油锅，她则将里脊条放入面糊中挂糊。
墨兰看了看油锅，油差不多有八成热了，她开始把里脊条放进锅内。肉一下锅，就刺刺拉拉的响了起来，墨兰看变了颜色，就给翻下面。一直炸到了金黄色她才捞了出，然后放着沥油。
墨兰吩咐白婆子和夏雨把油弄出来，她自己则拿过去了皮的西红柿切了起来。其实西红柿去皮很简单，开水一烫就能剥下来，她记得这是她在外打工时间，一个房东老太太告诉她的，她试过很好用，就一直记着。
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墨兰想完伸手扶起了夏雨，拿帕子替她擦了眼泪，说道：“傻丫头，你只看到了我不喜争斗，想过安乐日子，可我也是个护短的，只要是我认可的人，我就会尽力对她好。你是我的人。我就是再不行，也不会让人强迫了你去。放心吧，只要你不愿，我必不会让你做六少爷的屋内人。”
夏雨听墨兰这样一说，双眼晶亮的看向了墨兰，有激动，有喜悦，有感动，还有不可置信，“小姐。”
“什么都别说，不过我也有话给你说清楚，跟了我，我会找个合适的人许配了你，当然前提是你自己看上了，而我的夫君，我是不准他有纳妾有通房的，到时我不会这样安排你，你可明白吗？”
墨兰的话出，夏雨红了脸，心道：怎么小姐说起这个还能这么大方，都不脸红呢？怕小姐心仪的人薛家的少爷，薛家的少爷虽然是好的，却不是自己心仪的，也不是自己可以肖想的，自己只要配个小厮，或者是个普通人就好。
“小姐，奴婢绝没有这样的想法，绝对不会肖想姑爷的。请小姐放心，若是奴婢起了这样的心，定让奴婢不得好死。”夏雨虽然不好意思，可也得表明心意啊。所以她还是红着脸说了出来。
“傻丫头。用不着发誓，什么死不死，往后不许说了。”墨兰看她脸红，笑了句，别说夏雨是长的真不错。还有几手功夫，也有性格。不怪六少爷能看上了她。
“老奴瞧着小姐年纪不大，说话却老气横秋，给人感觉好像夏雨在小姐面前就像个孩子一样。”白婆子看二人的样子，说笑了一句。
“那是，妈妈不是夸我聪慧吗？我当然要成熟懂事些。”墨兰一本正经的接了一句，逗的白婆子和夏雨微笑不止。
三人说笑了几句。墨兰又说回了菜上。
“妈妈和夏雨既然都是自己人，那我也不瞒你们，薛家公子和侯爷准备在京城开酒楼，但是这个酒楼不能让很多的人知道，也得有新鲜的菜色，所以我在调制。
我今天做的主要是汁子，这里面可以放牛肉，海肠，可以放各种的素菜，像黄瓜丝。白菜丝，罗卜丝，粉丝。圆葱丝，大头菜丝，干豆腐丝等等。各种季节的菜都可以放，所以不怕到了季节不能做。夏天吃起来清凉，冬天吃起来爽口。我觉得应该不错。你们以为呢？”墨兰也不隐瞒，对二人说了出来。
二人眼内闪过了感激的光芒，小姐信任她们呢，她们更要对小姐衷心。白婆子点点头，一脸认真的道：“小姐说的不错，照小姐这样说。这菜花样很多，味道也好，应该能受食客的喜欢。只是老奴不明白。那粉丝是什么？老奴只听过薛家弄出了什么粉条，小姐说的是粉条吗？”
墨兰笑笑，粉丝她以前嫌弃麻烦并没有弄，就连牛肉泡馍里面，她也只是用的比较细的粉条而已。不过现在开酒楼的话。就得弄粉丝了。
“粉丝和粉条不大一样，不过和粉条很像。只是粉丝的颜色白，而且很细。这捞汁需要的是粉丝，这得需要特别的加工。”墨兰对二人解释着。
“小姐会做？”白婆子一脸不信的望着墨兰。
墨兰冲她点了下头。“妈妈不知道薛家的粉条就是从尚昌传过来的吗？”
白婆子和夏雨听了墨兰的话都惊了下，白婆子张嘴问道：“小姐，莫非？”
“妈妈知道就好，可别让其它的人知道，那样的话墨家的麻烦会很多。”墨兰看了外面一眼，并没有人，她低声交代着。
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“奴婢也不会。”夏雨也跪下发了誓言。
“妈妈，夏雨，你们这是做什么？我要是不信你们，就不会和你们说了，快起来。”墨兰说完扶起了二人。
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墨兰冲她们笑笑，让她们把大骨头汤和鸡汤都留了下来，说晚上煮点面条吃，就不让大厨房送菜了，免得浪费。至于她做的那些捞汁菜，则都倒了，不是她浪费，而是这菜现在不能传出去。免得麻烦。
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墨兰看王氏体力有些不支，搀着她到了里间，秋红急忙上前铺好了床，墨兰扶王氏躺下了。
墨兰吩咐丫头下去了，她则帮王氏轻轻捏着，看王氏慢慢睡去，她则轻轻靠在床边陷入了沉思。
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到了外间，墨兰吩咐了于婆子让她安排人去给侯夫人报一声就说晚饭王氏和她不过去吃了，就让兰院的小厨房自己做了。然后她又吩咐秋红让她去小厨房让婆子和面，擀面条，**汤和大骨汤面条。
于婆子和秋红应了。各自下去吩咐人去了。
面条做好，墨兰并没有叫王氏起身，而是吩咐单独给王氏留了些鸡汤，还有面条后，让众人先吃了。
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墨兰让秋红去扶奶奶，又让于婆子吩咐去给奶奶做吃的。
王氏看着孙女笑笑，孙女定是看自己睡的沉才没有叫自己，既然没有叫自己定安排好了一切，自己不要操心了。
王氏吃起了鸡汤面条，连连点头，觉得很香，鸡汤的味道浓郁，面条劲道，她顿时觉得胃口大开，直吃了一碗，才舒服的出了口气。坐了会儿，墨兰扶着她到院子散了会步，让她消食。
二人又去看了看春花，春花好了不少。墨兰看了看伤口也没有那么红肿了。嘱咐她按时吃药上药。一定要好好养着。春花感激的谢过了。
一夜无话，第二日清晨，王氏就领着墨兰去给侯夫人请安了，请过了安，侯夫人留了早饭。吃过以后，王氏领着墨兰告退了，侯夫人点了头。二人回了兰院。
王氏并没有陪墨兰去小厨房，虽然她想去，可她去的话，于婆子和秋红等人都得跟着，太不方便了，她怕影响孙女，所以她就在前院呆着了。
因为是试菜，墨兰并没有用鱼，一口锅烧了开水焯排骨。然后她切起了里脊肉。
里脊肉被墨兰用刀切成了里脊条。然后她把里脊条放入大碗中。又加入鸡蛋清、水淀粉和一点的花雕酒进去，用手抓均匀。
她又拿出了个大碗，里面放了两个鸡蛋，一些面粉和少许的水调成了薄糊状，调好后她把面糊放在了旁边。
接着她又开始勾兑味汁了。碗内先放了淀粉，用水稀释，加入了糖、醋、盐、葱姜末和一点的花雕酒兑成味汁。
墨兰看看，准备的差不多了，她让夏雨帮她烧油锅，她则将里脊条放入面糊中挂糊。
墨兰看了看油锅，油差不多有八成热了，她开始把里脊条放进锅内。肉一下锅，就刺刺拉拉的响了起来，墨兰看变了颜色，就给翻下面。一直炸到了金黄色她才捞了出，然后放着沥油。
墨兰吩咐白婆子和夏雨把油弄出来，她自己则拿过去了皮的西红柿切了起来。其实西红柿去皮很简单，开水一烫就能剥下来，她记得这是她在外打工时间，一个房东老太太告诉她的，她试过很好用，就一直记着。
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