第四百零二章 特色
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等她没抓到野鸡回转来后，看着墨兰的笑便明白过来，她定是知道这野鸡是难抓的，之所以让自己去抓，定是为了让自己好玩。
明白了这点，于真儿也不恼怒，和墨兰逗的很开心。
“姐姐，这里常年都有野鸡吗？还有什么动物？姐姐可曾都吃过？”于真儿好奇的问着墨兰，她觉得这一切都很有趣。
“山里的动物可多了去了，最里面有老虎，有豹子，有狼，不过这些都不多，也在深处，这前山很少有，要不它们就成了祸害，谁还敢进山去？
这山内还有黑瞎子，有傻狍子，有鹿，有蛇，有松鼠，有黄鼠狼，有野鸡，野兔子，有獐子，还有不少我也不知道名字的。
要说吃，我就吃过老虎肉，野兔子，野鸡，还有狍子肉，别的没吃过。”墨兰一口气说了不少。
“姐姐好厉害，竟然吃过老虎肉，老虎那么厉害，怎么打死的啊？还有为什么要叫傻狍子啊。”于真儿不解的问着，她觉得这一切都好稀奇。
“叫它傻狍子，是因为这东西见人来了也不跑，有时间猎户猎它的时间，它就傻傻的站着，一打一个准，所以大家伙就叫它傻狍子了。
至于老虎肉，那都是几年前的事了，合庄子打死了一只老虎。分了下，我们家是开铺子的，就做着吃了，我就尝了些，不怎么好吃。”墨兰解释的清楚。
“姐姐真厉害，什么都懂。不像我，我是啥都不知道。”于真儿敬佩的看着墨兰。
“妹妹要是生活在这里也就和我一样了，就像妹妹在京城学女红刺绣一样，我生活在这里，自然知道的多些。这些不算啥。”墨兰如实的说着。
“姐姐，我发现这些夏日的时间很好玩，听人说到了冬日生冷的，天天憋闷在家内，可得苦闷死了。姐姐不觉得无聊吗？”于真儿和墨兰边在山边走着边闲聊着。
“也不会啊，夏日有夏日的好。冬日有冬日的好，冬天这里气温低，是很冷，可它的冷和别的冷是不同的。”
“如何个不同法呢？”于真儿问着墨兰。
墨兰仰望着大山，过了一会后，她嫣然一笑，冲于真儿说道：“这里冬天的冷，是真冷，雪很大。大地几乎都是一片白色，是银白的世界。下雪的时间可以用一句话来形容，那就是恰是柳絮当空舞。
冬日树上会挂满树挂，一片银装束裹，每当到了这时间，你若是发现小松树下有半大小子在，可千万别走到树下。因为你到了树下，那些半大的小子会使劲的往树上一跺脚。树上雪就会扑簌簌的落下来，刚好落你一头一身。让你觉得狼狈，他会哈哈大笑的离开，让你哭不得笑不得，我就被那些半大小子作弄过。”
墨兰讲到这里，于真儿不但不怕，眼内反而升起了兴趣。她眼睛滴溜溜的转着，想着坏主意。
墨兰暗笑，也不理她，继续说道：“这里冬日的冷简直是深入骨髓的，让你感觉到它能渗透你身上的每个位置。可你又找不到它在的地方。让你拿它无可奈何，这还算好的，起风的时间你若是在外面，才会感觉到什么叫冷。
风一吹，衣裳瞬间就透了，像没穿衣服一样，刺骨的寒，让人不住的哆嗦。那风嚎叫的声音就像我们在林子里听到了狼嚎一样，让人觉得不寒而栗，风刮在脸上就像刀割一般，冷的让人简直想哭。”
墨兰说完，看于真儿缩了一下脖子，抖了下身体，就像体会到寒冷了一般，有些害怕。
她却扬起了一个微笑，又道：“虽然这样冷，可我却很喜欢这冷，因为这冷很有个性，让人觉得它桀骜不驯，觉得冷的傲气又大气，如脱缰的野马一般，若是你驯服了它，就非常有成就感。
有时又冷的轻柔，让人从内心觉得柔软，总之这冷让人觉得坦荡，觉得清白。就像做人一般。”
于真儿听墨兰说完，心内有些明白了，姐姐的话内有深意，她是在说冬日的寒冷，可也是在说做人。
“那么冷的冬日竟然让姐姐说的这么豪气美丽，还让姐姐说出了这么一番大道理出来，妹妹真是佩服死了，看来姐姐也很喜欢冬日啊。”于真儿笑着说了一句。
墨兰点头，又道：“是啊，我很喜欢冬日。冷成这样，我们这里一般的人都要猫冬，可冬日还可以堆雪人，打雪仗，做冰雕，可以滑冰，可以抓鸟，也可以冻很多好吃的来吃。”墨兰说的很悠闲。
“让姐姐这么一说，竟然也很有趣，真和我听说的不一样呢，我还以为就在屋内都不能出门呢，都可以冻什么好吃的，姐姐说说看。”于真儿最后还是把话题引到了吃上。
墨兰脸上带着淡然的笑容，和于真儿说了起来：“冬日的水果有冻梨，冻柿子，冻的花红，冻梨有很多品种，冻的大白梨偏甜，很大，一个有时间一人都吃不下。
华盖梨很甜，带一点点的酸，缓透后，吃起来咬个小口，往嘴里一吸，全是汁液，凉丝丝的，我最爱吃。
南国梨也不错，口感比较细腻，不过不如华盖梨有味道。
花红果则不仅好看，还好吃，酸甜可口，我一下吃几十个都没问题。
柿子冰凉也好吃，吸起来很过瘾，虽然过后有些麻嘴，但吃的时间不觉得。
这些东西在京城是吃不到的，因为京城的气温不行，冻不了。只有这边的地方才有，算是特色。
这里冬天还能挂蜡，外面可以冻鱼，冻鸡，冻鸭，冻大鹅，这些全部挂在外面冻，吃起来和新鲜的不一样，别有风味。
还有干菜，像干的豆角丝，茄子干，土豆干，这些冬日泡了水，做来吃，有嚼劲也很香。
另外我们这边较喜欢吃炖菜，相信妹妹吃过不少，不过那些都不算太正宗，这里的猪肉酸菜炖粉条可是和京城的不一样。
我们把腌渍的酸菜切成丝，看起来是帮白叶绿，能经久煮不糜。而我们这里做成的土豆粉则易熟耐煮，配在一起是极好的选择。
出锅时卖相是黄白鲜亮。用筷子挑起来看给人的感觉是春柳倒挂。若是用煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉小火炖几个小时，出来的猪肉酸菜粉条子，那可口的香气能绕屋脊，香坏鼻子！”
墨兰说的搞笑，于真儿听的神往，忍不住吞咽起了口水，她真想尝尝啊。
墨兰像是故意在馋于真儿一样，继续说道：“另外还有杀猪菜，自己炖出来的杀猪菜，那才叫香，吃几遍都是不腻的。说起吃的来，我竟然忘记了说飞龙汤，这飞龙难打，我也才吃过两次，汤那个鲜美就别提了，想起来我就馋的慌。真是想吃啊。”
于真儿看墨兰的那副神情，更是忍不住向往起来，姐姐这般推崇，肯定好吃，可惜自己都没这口福，都不能尝尝。
“姐姐，现在可有飞龙吗？还有这飞龙是个什么东西？是龙吗？”于真儿认真的问着墨兰。
“飞龙不是龙，是一种鸟，它的外形看起来很象鸽子，一般的话一只飞龙上秤去称绝不会超过一斤。
它的肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。颈骨长而弯曲，形似龙骨；腿很短有羽毛，爪子面上有鳞片，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。
飞龙鸟一般出没在灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，我们常会说它是“林中鸳鸯”。
飞龙因为肉雪白细嫩，味道鲜美异常，特别是难得，不过知道的人却不多，吃过的人也不多，但是吃过的人绝忘记不了飞龙的口感，实在是回味无穷啊。”
墨兰解释完，于真儿感觉自己的口水要下来了，这种东西别说是吃，她都没有听过没有见过，这里竟然有这么多好吃的吗？
“真的吗？姐姐可别唬我。”
墨兰看于真儿有些不信，也不辩解，又道：“说起吃，我们这边的特色还真不少。
不说飞龙了，各种蘑菇也口感也鲜美，新鲜的蘑菇煮汤来喝，也鲜亮的很。
还有松子，榛子，山核桃不仅好吃，还补脑呢，还有山菜养身还好吃，当然这些妹妹都吃过，我就不说了。
但说这鱼，三花五罗，肉质鲜美异常。除了这些，黄鱼的鼻子，那可是美味，黄鱼肉鲜嫩，黄鱼饺子可是让人吃起来停不了口。
其中还有犴鼻，做出来也是酥烂浓香，难得的珍品。”墨兰把心中想到的这边的特色吃的，都说了出来，引得于真儿是不住的吞咽口水，一副馋怀了得模样。
墨兰忍不住暗笑，怕是自己再说下去，这姑娘就真不走了，非得把自己说的都吃一遍才行。
墨兰递给于真儿一块帕子，说道：“给，妹妹快擦擦吧。这口水都出来了，可别带回京城去，要是让七弟看到，还以为我这个做嫂嫂的不给你饭吃呢。到时间他怪罪下来，我可吃罪不起。”(未完待续。。)
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等她没抓到野鸡回转来后，看着墨兰的笑便明白过来，她定是知道这野鸡是难抓的，之所以让自己去抓，定是为了让自己好玩。
明白了这点，于真儿也不恼怒，和墨兰逗的很开心。
“姐姐，这里常年都有野鸡吗？还有什么动物？姐姐可曾都吃过？”于真儿好奇的问着墨兰，她觉得这一切都很有趣。
“山里的动物可多了去了，最里面有老虎，有豹子，有狼，不过这些都不多，也在深处，这前山很少有，要不它们就成了祸害，谁还敢进山去？
这山内还有黑瞎子，有傻狍子，有鹿，有蛇，有松鼠，有黄鼠狼，有野鸡，野兔子，有獐子，还有不少我也不知道名字的。
要说吃，我就吃过老虎肉，野兔子，野鸡，还有狍子肉，别的没吃过。”墨兰一口气说了不少。
“姐姐好厉害，竟然吃过老虎肉，老虎那么厉害，怎么打死的啊？还有为什么要叫傻狍子啊。”于真儿不解的问着，她觉得这一切都好稀奇。
“叫它傻狍子，是因为这东西见人来了也不跑，有时间猎户猎它的时间，它就傻傻的站着，一打一个准，所以大家伙就叫它傻狍子了。
至于老虎肉，那都是几年前的事了，合庄子打死了一只老虎。分了下，我们家是开铺子的，就做着吃了，我就尝了些，不怎么好吃。”墨兰解释的清楚。
“姐姐真厉害，什么都懂。不像我，我是啥都不知道。”于真儿敬佩的看着墨兰。
“妹妹要是生活在这里也就和我一样了，就像妹妹在京城学女红刺绣一样，我生活在这里，自然知道的多些。这些不算啥。”墨兰如实的说着。
“姐姐，我发现这些夏日的时间很好玩，听人说到了冬日生冷的，天天憋闷在家内，可得苦闷死了。姐姐不觉得无聊吗？”于真儿和墨兰边在山边走着边闲聊着。
“也不会啊，夏日有夏日的好。冬日有冬日的好，冬天这里气温低，是很冷，可它的冷和别的冷是不同的。”
“如何个不同法呢？”于真儿问着墨兰。
墨兰仰望着大山，过了一会后，她嫣然一笑，冲于真儿说道：“这里冬天的冷，是真冷，雪很大。大地几乎都是一片白色，是银白的世界。下雪的时间可以用一句话来形容，那就是恰是柳絮当空舞。
冬日树上会挂满树挂，一片银装束裹，每当到了这时间，你若是发现小松树下有半大小子在，可千万别走到树下。因为你到了树下，那些半大的小子会使劲的往树上一跺脚。树上雪就会扑簌簌的落下来，刚好落你一头一身。让你觉得狼狈，他会哈哈大笑的离开，让你哭不得笑不得，我就被那些半大小子作弄过。”
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墨兰暗笑，也不理她，继续说道：“这里冬日的冷简直是深入骨髓的，让你感觉到它能渗透你身上的每个位置。可你又找不到它在的地方。让你拿它无可奈何，这还算好的，起风的时间你若是在外面，才会感觉到什么叫冷。
风一吹，衣裳瞬间就透了，像没穿衣服一样，刺骨的寒，让人不住的哆嗦。那风嚎叫的声音就像我们在林子里听到了狼嚎一样，让人觉得不寒而栗，风刮在脸上就像刀割一般，冷的让人简直想哭。”
墨兰说完，看于真儿缩了一下脖子，抖了下身体，就像体会到寒冷了一般，有些害怕。
她却扬起了一个微笑，又道：“虽然这样冷，可我却很喜欢这冷，因为这冷很有个性，让人觉得它桀骜不驯，觉得冷的傲气又大气，如脱缰的野马一般，若是你驯服了它，就非常有成就感。
有时又冷的轻柔，让人从内心觉得柔软，总之这冷让人觉得坦荡，觉得清白。就像做人一般。”
于真儿听墨兰说完，心内有些明白了，姐姐的话内有深意，她是在说冬日的寒冷，可也是在说做人。
“那么冷的冬日竟然让姐姐说的这么豪气美丽，还让姐姐说出了这么一番大道理出来，妹妹真是佩服死了，看来姐姐也很喜欢冬日啊。”于真儿笑着说了一句。
墨兰点头，又道：“是啊，我很喜欢冬日。冷成这样，我们这里一般的人都要猫冬，可冬日还可以堆雪人，打雪仗，做冰雕，可以滑冰，可以抓鸟，也可以冻很多好吃的来吃。”墨兰说的很悠闲。
“让姐姐这么一说，竟然也很有趣，真和我听说的不一样呢，我还以为就在屋内都不能出门呢，都可以冻什么好吃的，姐姐说说看。”于真儿最后还是把话题引到了吃上。
墨兰脸上带着淡然的笑容，和于真儿说了起来：“冬日的水果有冻梨，冻柿子，冻的花红，冻梨有很多品种，冻的大白梨偏甜，很大，一个有时间一人都吃不下。
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南国梨也不错，口感比较细腻，不过不如华盖梨有味道。
花红果则不仅好看，还好吃，酸甜可口，我一下吃几十个都没问题。
柿子冰凉也好吃，吸起来很过瘾，虽然过后有些麻嘴，但吃的时间不觉得。
这些东西在京城是吃不到的，因为京城的气温不行，冻不了。只有这边的地方才有，算是特色。
这里冬天还能挂蜡，外面可以冻鱼，冻鸡，冻鸭，冻大鹅，这些全部挂在外面冻，吃起来和新鲜的不一样，别有风味。
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另外我们这边较喜欢吃炖菜，相信妹妹吃过不少，不过那些都不算太正宗，这里的猪肉酸菜炖粉条可是和京城的不一样。
我们把腌渍的酸菜切成丝，看起来是帮白叶绿，能经久煮不糜。而我们这里做成的土豆粉则易熟耐煮，配在一起是极好的选择。
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墨兰像是故意在馋于真儿一样，继续说道：“另外还有杀猪菜，自己炖出来的杀猪菜，那才叫香，吃几遍都是不腻的。说起吃的来，我竟然忘记了说飞龙汤，这飞龙难打，我也才吃过两次，汤那个鲜美就别提了，想起来我就馋的慌。真是想吃啊。”
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“飞龙不是龙，是一种鸟，它的外形看起来很象鸽子，一般的话一只飞龙上秤去称绝不会超过一斤。
它的肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。颈骨长而弯曲，形似龙骨；腿很短有羽毛，爪子面上有鳞片，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。
飞龙鸟一般出没在灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，我们常会说它是“林中鸳鸯”。
飞龙因为肉雪白细嫩，味道鲜美异常，特别是难得，不过知道的人却不多，吃过的人也不多，但是吃过的人绝忘记不了飞龙的口感，实在是回味无穷啊。”
墨兰解释完，于真儿感觉自己的口水要下来了，这种东西别说是吃，她都没有听过没有见过，这里竟然有这么多好吃的吗？
“真的吗？姐姐可别唬我。”
墨兰看于真儿有些不信，也不辩解，又道：“说起吃，我们这边的特色还真不少。
不说飞龙了，各种蘑菇也口感也鲜美，新鲜的蘑菇煮汤来喝，也鲜亮的很。
还有松子，榛子，山核桃不仅好吃，还补脑呢，还有山菜养身还好吃，当然这些妹妹都吃过，我就不说了。
但说这鱼，三花五罗，肉质鲜美异常。除了这些，黄鱼的鼻子，那可是美味，黄鱼肉鲜嫩，黄鱼饺子可是让人吃起来停不了口。
其中还有犴鼻，做出来也是酥烂浓香，难得的珍品。”墨兰把心中想到的这边的特色吃的，都说了出来，引得于真儿是不住的吞咽口水，一副馋怀了得模样。
墨兰忍不住暗笑，怕是自己再说下去，这姑娘就真不走了，非得把自己说的都吃一遍才行。
墨兰递给于真儿一块帕子，说道：“给，妹妹快擦擦吧。这口水都出来了，可别带回京城去，要是让七弟看到，还以为我这个做嫂嫂的不给你饭吃呢。到时间他怪罪下来，我可吃罪不起。”(未完待续。。)
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