第248章 紫龙脱袍
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“过年，我最头痛的就是过年。每到过年，家里就会安排各路英雄豪杰见面。搞得我最近两年，临到过年的时候，就得搞失踪。”萧雅琳愁眉苦脸地说道。
“那不也是关心你们？”李月季笑道。
“我巴不得他们不关心我。”萧雅琳看着门外。
门外，大街上开始挂上了红灯笼，行人络绎不绝。钱塘城已经慢慢洋溢着过年的氛围。
严垣坐在一家装修极为雅致的服装专卖店门口，眼睛时而往更衣室看，时而看一下从店门口经过的各色美女。
过了一会，从更衣室走出一个身材高挑、衣着时髦的年轻女子，女子径直走到严垣的面前，然后停了下来。
“严垣，你看这一身怎么样？”这女子不是别人，自然就是跟严垣恋歼情热的柳如萱。
“嗯，还行，比刚才那身好看得多。”严垣连忙赞叹。
“也就是说，并不是十分理想。那还得继续试一身。服务员，帮我把那套米色的衣服拿过来。”柳如萱转过身，又向更衣室的方向走去。
“啪！”
严垣在自己的嘴巴上打了一下。
“叫你嘴贱！”
“严垣，你是不是等得有些烦了？”柳如萱突然转过身来。
“没有，绝对没有。只要能够跟你在一起，就是再苦再累，我也乐意。”严垣陪着笑脸。
“那还是觉得跟我出来买衣服很苦了？要不，你先回去，我一个人在这里就是了。”柳如萱提出一个建议。
严垣心道，“娶一个聪明的婆娘果然是一件很痛苦的事情，而娶这样一个恋爱了也不见变蠢的女人，简直就是炼狱。”
不过严垣嘴巴上自然不敢说出来，“不苦不苦。我乐着呢。看到我老婆一会换个模样，一会一种风格。感觉就像在选美一样。”
严垣被柳如萱整得一点脾气都没有。
柳如萱见严垣服服帖帖的样子，莞尔一笑，“这还差不多。”
严垣笑嘻嘻地看着柳如萱进了更衣室，神色也不敢稍动。
果然，柳如萱竟然很快又从更衣室里探出脑袋来，见严垣神色依旧，才微微一笑，把更衣室门关上。
“小样，老是来这一套。”严垣心中笑喷了。
不过转念一想，“天这才是一个开头啊。今后要是结了婚，那曰子哎呀！”严垣真是不敢往后面想。
严垣没有想到，柳如萱这个特种大队的队长，在对于衣服的热情根本不亚于任何一个路面来回走动的雌姓，甚至有过之而无不足。
快过年了，严垣今天少了很多烦恼，不像往年一样，让家里人轮番轰炸。严家人对柳如萱极为满意，严垣觉得自己的妈妈对柳如萱比对自己好得多。好像柳如萱才是她亲生的一样。
“严垣，今天过年，咱们怎么过？去你家还是去我家？”柳如萱几年没休假了，这一回，她把几年的假期全部补上。刚好能够快快乐乐的跟严垣提前度一个蜜月。
“唉。”一想道过年，严垣还是有些头痛，不管是在谁家里，一到过年，肯定是在亲戚家不停的奔波。累得半死，真正留给两个人相处的时间却不多。
“怎么？跟我一起过年，你还不乐意？”柳如萱剑眉竖立。
“没有没有。绝对乐意！我只是想，咱们俩好容易才待在一块，要是过年的时间东跑西跑的，在一起的时间肯定不多，而且还要累得半死。”
“那倒也是。那你想怎么办？”柳如萱皱了皱眉头，她倒没有想到这一层。
“要不，我们一起去旅游吧！这样我们就可以自由自在的。没有人打搅。多惬意。”
“嗯，这主意不错。不过将来家里问起来，你可要说是你的主意。”
“没问题。咱们去哪里旅游。”
“这你可别问我，我去的地方不多。”
“嗯，这个问题我们再商量，反正时间还早。不过千万不要让家里知道了。不管是我妈还是你妈，他们一旦知道，我们肯定出去不成。”严垣叮嘱道。
“对了，好久没见江边那小子了。他人呢？”柳如萱问道。
“那家伙回老家去了。也不知道他是怎么想的，就想着去农村。他说他过完年之后，准备去渔湾村。”严垣说起江边就有些失落，他一直将江边当成兄弟一般。
“也许，他这样的人适合待在农村里。你看他有一手好钓技，在城市里，根本发挥不了。再说现在城市里污染这么严重，交通也拥挤。反而不如在农村好，待在农村里空气也好，房子想弄多大就可以弄多大，还要不了多少钱。江边的钓技也能够发挥作用。偶尔出来参加一下比赛。那曰子才叫人过的曰子。”柳如萱似乎有些羡慕。
“他那曰子叫做曰子，那我现在的过的曰子叫啥？”
“你过的曰子，充其量也之能叫得过且过。”
“这要能够跟你在一起，啥曰子，我都开心得不得了。”严垣很是满足。
柳如萱见严垣这么一说，倒也很是开心。
“我有个主意。要不？”严垣想了想说道。
“要不我们一起去江边老家去过年去？”柳如萱笑道。
“对，就是这个意思。我们还叫上个人去吧？要不我们两口子去了，也不好意思。”
“可惜曼青越到过年，越是忙得不可开交。她肯定是去不了的。”
“哎，我想到一个人，肯定有的是时间。萧雅琳，江边认做姐姐的。估计到了过年，她也想着找地方躲呢。我们要是叫上她，她保准会去。”严垣说道。
半山村，江边几个本家已经开始装修房子。
江边则基本上成为了专门的大厨。
村里有人种了一池塘的莲藕，这段时间已经开始挖莲藕出售了。
这莲藕池子没有用水泥硬化底部，结果这泥层极厚，莲藕都有往深处钻的习姓，所以莲藕埋得很深。挖莲藕的时候，极为困难，不过也有一份好处，那就是在挖莲藕的时候，多了一些副产品。
一个早上，一家子挖一担莲藕，同时也会挖除一两斤泥鳅、黄鳝。
江边早上去称了十几斤莲藕回来，然后顺道将泥鳅、黄鳝全部买下。
这池塘里的泥鳅、黄鳝可不比城里菜市场里的，那些都是用饲料养出来的，有的甚至用了激素催长，营养与这些纯野生的泥鳅黄鳝差了一大截。
这野生的黄鳝血可是大补之物。所以江边将黄鳝处理的时候，直接将黄鳝血用滴入酒中，准备泡一段时间，再用来喝。
虽然普通的黄鳝血跟江边的金丝血鳝之血差了很多，但是依然是好东西。
半山村请人做事，中午的时候，是要喝喝茶休息的。
休息的时候，自然不能干喝茶，桌上得放些点心。一些糖果，水果之类的。
江丰实看到江边如此处理，立即来了神，“这可是好东西啊。江边，等这酒泡出来，可要分我一些。不过要是还能够加些昨天那样的药材是最好的。”
江老六也喝了一口茶，说道，“是哦，江边，要不你，还修栋房子，你这里已经用不了几天的功夫了，但是呢，你这手艺依然把的嘴巴养刁了，你说以后咋办呢？”
江边呵呵笑了起来，“这么多的房子我一个人怎么都住不来，再修房子我找谁住去？”
“那倒也是，要不你多娶几个婆娘，一个人住一套正好。”江老六思索了一番得出的结论。
噗！
一旁的人都将口中的茶水吐了出来。
“这又不是旧社会，一个人娶几个婆娘。”江丰实婆娘说道。
“谁说现在不能娶几个婆娘了？城里那些当大官、大富豪，有几个不是包了二奶，三奶的？有些变态的还娶了几十个呢？一个月，一天去一个婆娘那里，刚好排满一个月。”江老六在工地听工友说起过城里的一些事情。
江边也听说过这样的事情，“养这么多的婆娘，怎么养得活啊？”
“嗯，普通老百姓肯定是养不活的。”江丰实说道。不过话还没说完，江丰实婆娘的手已经到了耳朵上。
“我告诉你，你要是敢打这主意，看我不把你的耳朵揪下来。”江丰实婆娘的眼睛里冒出寒光。
江丰实身上一抖，“婆娘，就咱们这能力，谁能够看得上啊？”
“那你的意思是说，老娘的眼光不行了？”江丰实婆娘立即厉声道。
哈哈哈哈！
众人捧腹大笑。其实江丰实两口子也是故意装宝，逗大家笑一笑而已。
桌上放了一些江边从空间里弄出来的水果。一大盘子葡萄，一大盘子桃子，还有一些橘子之类的水果。这些水果都有一个共同的特点，那就是特别新鲜。
众人说说笑笑，坐到了桌上，立即被这些新鲜的水果吸引了注意力。
“咦！哪里弄来的葡萄。这葡萄真新鲜，跟刚摘下来一样。江边，这些葡萄，你从钱塘城里带回来的？”
“嗯，这葡萄好经放的，放了好几天，还跟刚摘下来的一般。现在的科技真发达，这冬天都有新鲜的葡萄吃。”
江边三言两语，便化解了终于的怀疑。
“嗯，不光是这葡萄，这桃子也跟刚摘下来的一样。现在的水果很多是反季节种植出来的。种在大棚里的果树，就是冬天成熟。真是神奇。”
“这葡萄的味道真是不错。真是奇怪，以前吃了反季节水果，一般要比正常的水果差一些，但是这葡萄比正常的好好吃。你看，这葡萄上面一点病斑都没有，每粒葡萄大小几乎一致，一个模子里倒出来的一般。不知道是怎么种出来的。现在当农民都得科学了。”江丰实感叹道。
江边一边杀黄鳝，一边听着他们说话。
这杀鳝鱼是个技术活。黄鳝身上有粘液，非常光滑，所以不好杀。很难捉得住。另外这野生的鳝鱼野姓得很。江边记得小时候，在盘子里玩黄鳝的时候，直接被一条大黄鳝一口咬住了手背，立即鲜血直流，那个疤痕现在都清晰可见。
江边烧了一些热水。将黄鳝放入热水之中，清洗了一会，将黄鳝身上的粘液尽数洗干净。
然后再在菜板上钉了一个干净无锈的钉子，将黄鳝钉在上面，将鳝鱼肉干干净净的剖了下来。
江边的手法极其熟练，像剥笋一般，干净利落，先去掉鳝鱼的外皮，然后将鳝鱼骨从鳝鱼肉中剔出，鳝鱼的骨头上几乎干干净净的，上面没有留下一丝残肉。
江边将鳝鱼处理干净，便放到了一边。
那些泥鳅却不用进行处理。放在一盆子清水里养着，中途换了一两次水，让泥鳅将身体里面的泥水污物洗出来便可以了。泥鳅是不进行处理的，如果不清一段时间，泥鳅肉里便会有一股泥土味道。
要是在其它季节，一般是要放到清水里养一两天，将泥鳅肚子里的污物全部清洗了出来，吃起来，杂味才能够很大程度的消除。但是现在是冬天，养一个上午，再弄出来吃，就没有多大的问题。
为了今天的几道菜，江边早上买了几块豆腐，又买了几斤冬笋。这冬笋鹭鸶山的竹林里多的是，不过江边现在哪里有时间去挖？好在村里有人这些天经常在鹭鸶山里挖冬笋，挑到镇里卖掉买年货。
江边处理好泥鳅、鳝鱼之后，众人歇息得差不多，便又出去干活去了。
江边开始弄午饭。
将放在清水了清了一个上午的泥鳅捞了出来，放在一个筛子里晾干。
另外烧了小半锅开水，将锅盖揭开，快速将泥鳅倒了进去。然后飞快的盖上盖子。
锅盖里只听见泥鳅蹦蹦跳跳的声音。
过了一阵，锅子了才没了动静。
江边将锅盖揭开，果然见锅子了的泥鳅都已经死去。这一个步骤，主要是要去除泥鳅身上的粘液。
江边将泥鳅捞出来，再在锅子了放了一些香油，等香油煮老，便将泥鳅放进锅中，用香油煎一会儿。泥鳅煎好，却一点损伤都没有。让一旁烧火的江老六婆娘很是赞叹。
“嘿嘿，你手艺真是不错。用油这么一煎，竟然还是一条是一条，连个尾巴都没弄烂。”
其实这对于厨师来说不过是基本功。江边笑了笑，又将泥鳅从锅子里铲出放进碗中。
再往锅里放一大碗水，然后往里面放入切好的姜丝，将水烧开，再将泥鳅放入锅中。接着盖起锅盖煮了十来分钟，江边揭开锅盖的时候，锅中的汤水已经变成了乳白色。江边便将切好的豆腐放进汤汁之中。
“五嫂，火烧小一点就可以了。”江边叮嘱道。
再煮一会功夫，江边再往里面加了少许调味料。这一道泥鳅豆腐汤就算是完成了。
“江边，其实，咱们农村人吃东西，没这么多讲究，你不要将他们的嘴巴养刁了。”江丰实婆娘说道。
“没事。大伙这么卖力给我干活，又不肯收工资，我给他们做点好吃的，也是应该的。”江边笑道。
江边这一次回来，从村里人对自己的态度，江边也慢慢改变了对村里人的态度。
其实村里人不一定是因为江边有钱了，过来拍江边的马屁。因为谁都清楚，这马屁拍起来没有任何的做用。就算江边再有钱，不可能将自己袋子里钱拿出来与别人分享。就算想从江边这借钱，不生不熟的，也拉不开脸面。
所以，主要的原因，还是江边不再像以前，完全就是半山村的坏典型，扶不起的烂草。另外江边对别人也极为冷漠，所以，在村子里没有多少人缘。
现在江边从外面回来，本家们投之以桃，江边也报之以李，自然关系便得融洽了起来。
江边这边说着，另一边又将竹笋拿在了手中，将竹笋剥开，从里面取出洁白如玉的笋肉出来。
“江边，你这笋子准备炒肉还是净炒？”江丰实婆娘问道。
“我准备做一份紫龙脱袍。”江边回答道。
“紫龙脱袍？这名字新鲜。”江丰实婆娘哪里可能听说过这菜名。
“等一下，你看了就知道是啥子菜了。”江边笑道。
所谓紫龙脱袍，其实就是指鳝鱼皮像剥衣服一般剥落下来。所以称之为脱袍。江边将鳝鱼肉切成肉丝。
打了两个鸡蛋，将蛋黄挑了出来，然后放入水淀粉，拌匀。再将黄鳝肉放入上浆。
江丰实见江边做的菜式新鲜，也目不转睛的看着。
江边将锅子洗干净，然后烧干，再往里面倒入一些香油。做鱼之类的，用香油即菜籽油是最为合适的。菜籽油有着浓郁的香味，要是做别的菜，总是会有一个味道，很多人不太喜欢。但是用来做鱼，却是最为适宜的。菜籽油的香味与鱼的腥味似乎能够相互调和。做出来的鱼，也是香味浓郁。
农村的菜籽油，烧一下，总会有一些泡沫。但是这却不是问题，煎一会，泡沫就会自行散去。等油烧开，江边便将上好浆的鳝鱼肉丝放入油中。
鳝鱼肉丝放入锅中之后，立即像油炸米花一般，等到鳝鱼肉丝变得金黄，便从锅中捞出。
江边接着将竹笋丝、香菇丝、红辣椒丝，一一放入锅中过油。
“这菜应该很好吃，就是这手续太繁琐了一点。”江丰实婆娘看得都皱起了眉头。
实际上，整个过程耗时并不是很多。只是江边一直忙个不停。
江边将锅中的油装了一部分出来，只留下锅底一点油。将香葱、姜丝放在油里爆了一会，再将刚才炸好的鳝鱼肉丝等一起放入锅中。加上各种佐料、调料，再将滚烫的香油淋在上面。放入些许芫荽菜。这一道紫龙脱袍算是完成了。
（未完待续）
“过年，我最头痛的就是过年。每到过年，家里就会安排各路英雄豪杰见面。搞得我最近两年，临到过年的时候，就得搞失踪。”萧雅琳愁眉苦脸地说道。
“那不也是关心你们？”李月季笑道。
“我巴不得他们不关心我。”萧雅琳看着门外。
门外，大街上开始挂上了红灯笼，行人络绎不绝。钱塘城已经慢慢洋溢着过年的氛围。
严垣坐在一家装修极为雅致的服装专卖店门口，眼睛时而往更衣室看，时而看一下从店门口经过的各色美女。
过了一会，从更衣室走出一个身材高挑、衣着时髦的年轻女子，女子径直走到严垣的面前，然后停了下来。
“严垣，你看这一身怎么样？”这女子不是别人，自然就是跟严垣恋歼情热的柳如萱。
“嗯，还行，比刚才那身好看得多。”严垣连忙赞叹。
“也就是说，并不是十分理想。那还得继续试一身。服务员，帮我把那套米色的衣服拿过来。”柳如萱转过身，又向更衣室的方向走去。
“啪！”
严垣在自己的嘴巴上打了一下。
“叫你嘴贱！”
“严垣，你是不是等得有些烦了？”柳如萱突然转过身来。
“没有，绝对没有。只要能够跟你在一起，就是再苦再累，我也乐意。”严垣陪着笑脸。
“那还是觉得跟我出来买衣服很苦了？要不，你先回去，我一个人在这里就是了。”柳如萱提出一个建议。
严垣心道，“娶一个聪明的婆娘果然是一件很痛苦的事情，而娶这样一个恋爱了也不见变蠢的女人，简直就是炼狱。”
不过严垣嘴巴上自然不敢说出来，“不苦不苦。我乐着呢。看到我老婆一会换个模样，一会一种风格。感觉就像在选美一样。”
严垣被柳如萱整得一点脾气都没有。
柳如萱见严垣服服帖帖的样子，莞尔一笑，“这还差不多。”
严垣笑嘻嘻地看着柳如萱进了更衣室，神色也不敢稍动。
果然，柳如萱竟然很快又从更衣室里探出脑袋来，见严垣神色依旧，才微微一笑，把更衣室门关上。
“小样，老是来这一套。”严垣心中笑喷了。
不过转念一想，“天这才是一个开头啊。今后要是结了婚，那曰子哎呀！”严垣真是不敢往后面想。
严垣没有想到，柳如萱这个特种大队的队长，在对于衣服的热情根本不亚于任何一个路面来回走动的雌姓，甚至有过之而无不足。
快过年了，严垣今天少了很多烦恼，不像往年一样，让家里人轮番轰炸。严家人对柳如萱极为满意，严垣觉得自己的妈妈对柳如萱比对自己好得多。好像柳如萱才是她亲生的一样。
“严垣，今天过年，咱们怎么过？去你家还是去我家？”柳如萱几年没休假了，这一回，她把几年的假期全部补上。刚好能够快快乐乐的跟严垣提前度一个蜜月。
“唉。”一想道过年，严垣还是有些头痛，不管是在谁家里，一到过年，肯定是在亲戚家不停的奔波。累得半死，真正留给两个人相处的时间却不多。
“怎么？跟我一起过年，你还不乐意？”柳如萱剑眉竖立。
“没有没有。绝对乐意！我只是想，咱们俩好容易才待在一块，要是过年的时间东跑西跑的，在一起的时间肯定不多，而且还要累得半死。”
“那倒也是。那你想怎么办？”柳如萱皱了皱眉头，她倒没有想到这一层。
“要不，我们一起去旅游吧！这样我们就可以自由自在的。没有人打搅。多惬意。”
“嗯，这主意不错。不过将来家里问起来，你可要说是你的主意。”
“没问题。咱们去哪里旅游。”
“这你可别问我，我去的地方不多。”
“嗯，这个问题我们再商量，反正时间还早。不过千万不要让家里知道了。不管是我妈还是你妈，他们一旦知道，我们肯定出去不成。”严垣叮嘱道。
“对了，好久没见江边那小子了。他人呢？”柳如萱问道。
“那家伙回老家去了。也不知道他是怎么想的，就想着去农村。他说他过完年之后，准备去渔湾村。”严垣说起江边就有些失落，他一直将江边当成兄弟一般。
“也许，他这样的人适合待在农村里。你看他有一手好钓技，在城市里，根本发挥不了。再说现在城市里污染这么严重，交通也拥挤。反而不如在农村好，待在农村里空气也好，房子想弄多大就可以弄多大，还要不了多少钱。江边的钓技也能够发挥作用。偶尔出来参加一下比赛。那曰子才叫人过的曰子。”柳如萱似乎有些羡慕。
“他那曰子叫做曰子，那我现在的过的曰子叫啥？”
“你过的曰子，充其量也之能叫得过且过。”
“这要能够跟你在一起，啥曰子，我都开心得不得了。”严垣很是满足。
柳如萱见严垣这么一说，倒也很是开心。
“我有个主意。要不？”严垣想了想说道。
“要不我们一起去江边老家去过年去？”柳如萱笑道。
“对，就是这个意思。我们还叫上个人去吧？要不我们两口子去了，也不好意思。”
“可惜曼青越到过年，越是忙得不可开交。她肯定是去不了的。”
“哎，我想到一个人，肯定有的是时间。萧雅琳，江边认做姐姐的。估计到了过年，她也想着找地方躲呢。我们要是叫上她，她保准会去。”严垣说道。
半山村，江边几个本家已经开始装修房子。
江边则基本上成为了专门的大厨。
村里有人种了一池塘的莲藕，这段时间已经开始挖莲藕出售了。
这莲藕池子没有用水泥硬化底部，结果这泥层极厚，莲藕都有往深处钻的习姓，所以莲藕埋得很深。挖莲藕的时候，极为困难，不过也有一份好处，那就是在挖莲藕的时候，多了一些副产品。
一个早上，一家子挖一担莲藕，同时也会挖除一两斤泥鳅、黄鳝。
江边早上去称了十几斤莲藕回来，然后顺道将泥鳅、黄鳝全部买下。
这池塘里的泥鳅、黄鳝可不比城里菜市场里的，那些都是用饲料养出来的，有的甚至用了激素催长，营养与这些纯野生的泥鳅黄鳝差了一大截。
这野生的黄鳝血可是大补之物。所以江边将黄鳝处理的时候，直接将黄鳝血用滴入酒中，准备泡一段时间，再用来喝。
虽然普通的黄鳝血跟江边的金丝血鳝之血差了很多，但是依然是好东西。
半山村请人做事，中午的时候，是要喝喝茶休息的。
休息的时候，自然不能干喝茶，桌上得放些点心。一些糖果，水果之类的。
江丰实看到江边如此处理，立即来了神，“这可是好东西啊。江边，等这酒泡出来，可要分我一些。不过要是还能够加些昨天那样的药材是最好的。”
江老六也喝了一口茶，说道，“是哦，江边，要不你，还修栋房子，你这里已经用不了几天的功夫了，但是呢，你这手艺依然把的嘴巴养刁了，你说以后咋办呢？”
江边呵呵笑了起来，“这么多的房子我一个人怎么都住不来，再修房子我找谁住去？”
“那倒也是，要不你多娶几个婆娘，一个人住一套正好。”江老六思索了一番得出的结论。
噗！
一旁的人都将口中的茶水吐了出来。
“这又不是旧社会，一个人娶几个婆娘。”江丰实婆娘说道。
“谁说现在不能娶几个婆娘了？城里那些当大官、大富豪，有几个不是包了二奶，三奶的？有些变态的还娶了几十个呢？一个月，一天去一个婆娘那里，刚好排满一个月。”江老六在工地听工友说起过城里的一些事情。
江边也听说过这样的事情，“养这么多的婆娘，怎么养得活啊？”
“嗯，普通老百姓肯定是养不活的。”江丰实说道。不过话还没说完，江丰实婆娘的手已经到了耳朵上。
“我告诉你，你要是敢打这主意，看我不把你的耳朵揪下来。”江丰实婆娘的眼睛里冒出寒光。
江丰实身上一抖，“婆娘，就咱们这能力，谁能够看得上啊？”
“那你的意思是说，老娘的眼光不行了？”江丰实婆娘立即厉声道。
哈哈哈哈！
众人捧腹大笑。其实江丰实两口子也是故意装宝，逗大家笑一笑而已。
桌上放了一些江边从空间里弄出来的水果。一大盘子葡萄，一大盘子桃子，还有一些橘子之类的水果。这些水果都有一个共同的特点，那就是特别新鲜。
众人说说笑笑，坐到了桌上，立即被这些新鲜的水果吸引了注意力。
“咦！哪里弄来的葡萄。这葡萄真新鲜，跟刚摘下来一样。江边，这些葡萄，你从钱塘城里带回来的？”
“嗯，这葡萄好经放的，放了好几天，还跟刚摘下来的一般。现在的科技真发达，这冬天都有新鲜的葡萄吃。”
江边三言两语，便化解了终于的怀疑。
“嗯，不光是这葡萄，这桃子也跟刚摘下来的一样。现在的水果很多是反季节种植出来的。种在大棚里的果树，就是冬天成熟。真是神奇。”
“这葡萄的味道真是不错。真是奇怪，以前吃了反季节水果，一般要比正常的水果差一些，但是这葡萄比正常的好好吃。你看，这葡萄上面一点病斑都没有，每粒葡萄大小几乎一致，一个模子里倒出来的一般。不知道是怎么种出来的。现在当农民都得科学了。”江丰实感叹道。
江边一边杀黄鳝，一边听着他们说话。
这杀鳝鱼是个技术活。黄鳝身上有粘液，非常光滑，所以不好杀。很难捉得住。另外这野生的鳝鱼野姓得很。江边记得小时候，在盘子里玩黄鳝的时候，直接被一条大黄鳝一口咬住了手背，立即鲜血直流，那个疤痕现在都清晰可见。
江边烧了一些热水。将黄鳝放入热水之中，清洗了一会，将黄鳝身上的粘液尽数洗干净。
然后再在菜板上钉了一个干净无锈的钉子，将黄鳝钉在上面，将鳝鱼肉干干净净的剖了下来。
江边的手法极其熟练，像剥笋一般，干净利落，先去掉鳝鱼的外皮，然后将鳝鱼骨从鳝鱼肉中剔出，鳝鱼的骨头上几乎干干净净的，上面没有留下一丝残肉。
江边将鳝鱼处理干净，便放到了一边。
那些泥鳅却不用进行处理。放在一盆子清水里养着，中途换了一两次水，让泥鳅将身体里面的泥水污物洗出来便可以了。泥鳅是不进行处理的，如果不清一段时间，泥鳅肉里便会有一股泥土味道。
要是在其它季节，一般是要放到清水里养一两天，将泥鳅肚子里的污物全部清洗了出来，吃起来，杂味才能够很大程度的消除。但是现在是冬天，养一个上午，再弄出来吃，就没有多大的问题。
为了今天的几道菜，江边早上买了几块豆腐，又买了几斤冬笋。这冬笋鹭鸶山的竹林里多的是，不过江边现在哪里有时间去挖？好在村里有人这些天经常在鹭鸶山里挖冬笋，挑到镇里卖掉买年货。
江边处理好泥鳅、鳝鱼之后，众人歇息得差不多，便又出去干活去了。
江边开始弄午饭。
将放在清水了清了一个上午的泥鳅捞了出来，放在一个筛子里晾干。
另外烧了小半锅开水，将锅盖揭开，快速将泥鳅倒了进去。然后飞快的盖上盖子。
锅盖里只听见泥鳅蹦蹦跳跳的声音。
过了一阵，锅子了才没了动静。
江边将锅盖揭开，果然见锅子了的泥鳅都已经死去。这一个步骤，主要是要去除泥鳅身上的粘液。
江边将泥鳅捞出来，再在锅子了放了一些香油，等香油煮老，便将泥鳅放进锅中，用香油煎一会儿。泥鳅煎好，却一点损伤都没有。让一旁烧火的江老六婆娘很是赞叹。
“嘿嘿，你手艺真是不错。用油这么一煎，竟然还是一条是一条，连个尾巴都没弄烂。”
其实这对于厨师来说不过是基本功。江边笑了笑，又将泥鳅从锅子里铲出放进碗中。
再往锅里放一大碗水，然后往里面放入切好的姜丝，将水烧开，再将泥鳅放入锅中。接着盖起锅盖煮了十来分钟，江边揭开锅盖的时候，锅中的汤水已经变成了乳白色。江边便将切好的豆腐放进汤汁之中。
“五嫂，火烧小一点就可以了。”江边叮嘱道。
再煮一会功夫，江边再往里面加了少许调味料。这一道泥鳅豆腐汤就算是完成了。
“江边，其实，咱们农村人吃东西，没这么多讲究，你不要将他们的嘴巴养刁了。”江丰实婆娘说道。
“没事。大伙这么卖力给我干活，又不肯收工资，我给他们做点好吃的，也是应该的。”江边笑道。
江边这一次回来，从村里人对自己的态度，江边也慢慢改变了对村里人的态度。
其实村里人不一定是因为江边有钱了，过来拍江边的马屁。因为谁都清楚，这马屁拍起来没有任何的做用。就算江边再有钱，不可能将自己袋子里钱拿出来与别人分享。就算想从江边这借钱，不生不熟的，也拉不开脸面。
所以，主要的原因，还是江边不再像以前，完全就是半山村的坏典型，扶不起的烂草。另外江边对别人也极为冷漠，所以，在村子里没有多少人缘。
现在江边从外面回来，本家们投之以桃，江边也报之以李，自然关系便得融洽了起来。
江边这边说着，另一边又将竹笋拿在了手中，将竹笋剥开，从里面取出洁白如玉的笋肉出来。
“江边，你这笋子准备炒肉还是净炒？”江丰实婆娘问道。
“我准备做一份紫龙脱袍。”江边回答道。
“紫龙脱袍？这名字新鲜。”江丰实婆娘哪里可能听说过这菜名。
“等一下，你看了就知道是啥子菜了。”江边笑道。
所谓紫龙脱袍，其实就是指鳝鱼皮像剥衣服一般剥落下来。所以称之为脱袍。江边将鳝鱼肉切成肉丝。
打了两个鸡蛋，将蛋黄挑了出来，然后放入水淀粉，拌匀。再将黄鳝肉放入上浆。
江丰实见江边做的菜式新鲜，也目不转睛的看着。
江边将锅子洗干净，然后烧干，再往里面倒入一些香油。做鱼之类的，用香油即菜籽油是最为合适的。菜籽油有着浓郁的香味，要是做别的菜，总是会有一个味道，很多人不太喜欢。但是用来做鱼，却是最为适宜的。菜籽油的香味与鱼的腥味似乎能够相互调和。做出来的鱼，也是香味浓郁。
农村的菜籽油，烧一下，总会有一些泡沫。但是这却不是问题，煎一会，泡沫就会自行散去。等油烧开，江边便将上好浆的鳝鱼肉丝放入油中。
鳝鱼肉丝放入锅中之后，立即像油炸米花一般，等到鳝鱼肉丝变得金黄，便从锅中捞出。
江边接着将竹笋丝、香菇丝、红辣椒丝，一一放入锅中过油。
“这菜应该很好吃，就是这手续太繁琐了一点。”江丰实婆娘看得都皱起了眉头。
实际上，整个过程耗时并不是很多。只是江边一直忙个不停。
江边将锅中的油装了一部分出来，只留下锅底一点油。将香葱、姜丝放在油里爆了一会，再将刚才炸好的鳝鱼肉丝等一起放入锅中。加上各种佐料、调料，再将滚烫的香油淋在上面。放入些许芫荽菜。这一道紫龙脱袍算是完成了。
（未完待续）